Pohon cemara
- Total: 30 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 4 mangkuk / porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 624 | Kalori |
| 33g | Lemak |
| 74g | Karbohidrat |
| 23g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 mangkuk / porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 624 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 33g | 42% |
| Lemak jenuh 20g | 100% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 389mg | 17% |
| Total Karbohidrat 74g | 27% |
| Serat Makanan 9g | 31% |
| Protein 23g | |
| Kalsium 565mg | 43% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sup kelapa Thailand adalah sup vegetarian dan vegan yang mudah dan beraroma untuk dicoba, dibuat dengan bahan-bahan Asia dan santan yang jauh berbeda dari sup sayuran berbasis kaldu biasa yang lebih umum.
Rasanya berasal dari kombinasi bahan-bahan Thailand yang pedas dan harum: cabai merah, jahe, serai, dan jeruk nipis.
Resep sup kelapa Thailand ini adalah vegetarian dan vegan. Semua bahannya bebas gluten, kecuali kaldu sayuran, yang mungkin bebas gluten atau tidak. Jika Anda membeli kaldu sayuran, periksa daftar bahan-bahannya, karena banyak bahan tambahan yang mengandung gluten yang tersembunyi. Atau, buat kaldu sayur buatan sendiri, jadi Anda bisa yakin apa isinya.
Bahan
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 1/2 bawang merah (diiris)
- 1 wortel (iris tipis)
- 1 cangkir jamur shiitake (diiris)
- 2 cabai merah kecil (cincang, atau 1 cabe jalapeño)
- 1 1/2 cangkir kaldu sayuran
- 1 kaleng santan (12 ons)
- 5 hingga 6 irisan tipis jahe (atau lengkuas, jika Anda memilikinya)
- 5 hingga 6 irisan serai 1 inci
- 1 jeruk nipis (dijus)
- 16 ons tahu (1 paket tahu, potong dadu 1 inci)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Pertama, dalam sup atau kaldu besar, tumis bawang, bawang putih, irisan wortel, dan jamur shiitake dalam minyak selama hanya beberapa menit sampai sedikit matang; jangan terlalu matang.
Kurangi panas menjadi rendah dan tambahkan kaldu sayur, santan, irisan jahe, serai, tahu, dan jus dari satu jeruk nipis.
Didihkan dengan api kecil selama setidaknya 15 menit. Aduk ketumbar cincang segar sebelum disajikan.
Nikmati sup kelapa Thailand vegetarian Anda!
Variasi resep
- Untuk membuat sup kelapa ini menjadi makanan lengkap, tambahkan saja tahu dan sayuran tambahan (coba brokoli kukus, snap buncis, kembang kol atau paprika) dan sajikan bersama dengan nasi putih atau beras kukus atau mungkin bahkan beberapa quinoa, jika Anda mau. resep panggilan untuk jamur shiitake dan wortel, hampir semua sayuran akan melakukannya.
Tag Resep:
- Tahu
- makanan pendamping
- Thai
- makan malam keluarga
