Wikimedia Commons
- Total: 2 jam 10 menit
- Persiapan: 105 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: Tentang 16 hallullas (melayani 16)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 61 | Kalori |
| 4g | Lemak |
| 5g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Tentang 16 hallullas (melayani 16) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 61 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 4g | 5% |
| Lemak jenuh 1g | 7% |
| Kolesterol 2mg | 1% |
| Sodium 92mg | 4% |
| Total Karbohidrat 5g | 2% |
| Serat Makanan 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 21mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Hallullas adalah roti Chili yang populer. Ini adalah roti yang sederhana, bundar, dan tampak sederhana, tetapi mereka cukup lezat dan kaya, berkat penambahan sedikit lemak babi (atau pemendekan sayur). Mereka adalah ukuran yang sempurna untuk sandwich ham dan keju Chili tercinta yang disebut aliados.
Mereka paling baik dimakan segar, setelah dingin sedikit, jadi rencanakan terlebih dahulu dan sajikan untuk piknik keluarga, pesta makan siang, atau sebagai makanan pendamping untuk makan malam. Jika Anda lebih suka pilihan vegetarian, gantikan lemak babi dengan minyak sayur.
Hallula awalnya berasal dari Timur Tengah. Itu adalah roti yang secara tradisional dimakan pada Paskah dan melakukan perjalanan ke Dunia Baru dengan pemukim Spanyol. Jika Anda memiliki sisa roti gulung, simpanlah dalam lemari es dan kemudian hangatkan dalam microwave selama sekitar 30 detik. Panas dari microwave akan membuatnya lentur dan lunak lagi.
Bahan
- 3 cangkir tepung (serba guna)
- 2 1/4 sendok teh ragi (1 paket)
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh garam
- 1/2 gelas susu (hangat)
- 1/4 hingga 1/2 gelas air (hangat)
- 1/4 cangkir lemak babi (atau shortening sayur, dilunakkan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Larutkan ragi dalam 1/4 gelas air hangat.
Tempatkan tepung dalam mangkuk mixer berdiri dan aduk garam dan gula, menggunakan lampiran kait adonan.
Tambahkan campuran ragi dan ½ gelas susu dan campur dengan kait adonan. Tambahkan lebih banyak air, 1 sendok makan sekaligus, sampai adonan menyatu. Lanjutkan menguleni sampai adonan halus, elastis, dan tidak lengket, sekitar 10 menit.
Tambahkan lemak babi dan uleni sampai adonan kembali rata.
Tempatkan adonan dalam mangkuk yang diminyaki, tutup dengan bungkus plastik, dan diamkan di tempat yang hangat sampai dua kali lipat.
Gulung adonan di atas permukaan tepung sampai setebal 1 hingga 2 sentimeter. Bersihkan adonan dengan tepung dan lipat menjadi dua. Gulung lagi dan ulangi pelipatan dua kali lagi, biarkan adonan beristirahat pada interval untuk membiarkan elastisitas adonan rileks.
Ketika adonan sudah habis untuk yang terakhir kali ketebalannya 1 sampai 2 sentimeter, diamkan selama 5 menit. Gunakan pemotong biskuit atau potong lingkaran adonan dan letakkan di atas loyang kue berminyak. Gunakan tusuk garpu untuk membuat dua baris lekukan dekoratif di bagian atas adonan.
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 F.
Tutup gulungan secara longgar dan biarkan naik hingga dua kali lipat, sekitar 30 menit.
Panggang hallullas hingga berwarna cokelat keemasan dan bengkak, sekitar 20 hingga 25 menit.
Angkat dan dinginkan sedikit sebelum disajikan.
Tag Resep:
- roti
- orang Amerika Selatan
- piknik
- roti
