Pohon cemara
Jika Anda berpikir untuk membeli panggangan arang, terutama jika Anda belum pernah memilikinya, ide yang bagus untuk mempertimbangkan untuk apa Anda berencana menggunakannya. Apakah tujuan Anda terutama burger, steak, dan hot dog? Apakah Anda ingin rak iga panggang atau mungkin kalkun? Dan bagaimana dengan merokok?
Jika Anda baru memulai, ambisi Anda mungkin tidak akan berhasil menyiapkan makanan di atas panggangan. Dan tentu saja, anggaran Anda, serta berapa banyak ruang yang Anda miliki, juga akan memperhitungkan. Inilah pandangan dari atas ke bawah untuk membantu Anda memahami pilihan-pilihan Anda.
8 Panggangan Arang Terbaik untuk Dibeli pada tahun 2020Gas vs. Arang
Mungkin alasan utama untuk memilih arang daripada gas adalah kesederhanaan dan keterjangkauan, dan tentu saja, keduanya berjalan seiring. Panggangan arang pada dasarnya adalah wadah untuk batu bara dengan rak di atasnya dan tutupnya. Sebaliknya, panggangan gas adalah makhluk kompleks yang terbuat dari pembakar, selang, tangki, katup, ditambah semacam sistem pengapian.
Selain memiliki hal-hal tambahan untuk diganti ketika aus, itu juga hal-hal tambahan untuk dipikirkan. Apakah Anda mengencangkan tangki propana sepanjang jalan? Apakah ada kebocoran di selang itu? Jika Anda cenderung khawatir, pengetahuan bahwa sekantong arang tidak akan meledak secara spontan bisa menjadi kenyamanan yang hebat.
Yang pasti, memasak di atas panggangan gas lebih sederhana, tetapi pengaturan Anda lebih rumit dan mahal. Jadi itulah kompromi. Ketika datang ke pengaturan suhu tertentu, dengan panggangan arang itu konsekuensi tidak tepat dari berapa banyak arang yang Anda gunakan dan bagaimana Anda memiliki ventilasi udara. Dengan pemanggang gas, Anda cukup memutar kenop.
Di sisi lain, gas tidak terasa seperti apa pun. Dengan panggangan arang, bahkan menggunakan briket standar, ada beberapa rasa yang diberikan pada makanan Anda oleh asap. Dan ketika Anda mulai menggunakan arang benjolan dan kayu, faktor rasa itu menjadi lebih besar.
Alasan lain untuk memilih arang sebagai pemula, yaitu begitu Anda tahu cara memanggang di atas arang, Anda juga bisa memanggang di atas gas — tetapi kebalikannya tidak selalu benar. Ini seperti belajar mengemudi dengan tongkat. Setelah Anda menguasainya, mengendarai otomatis tidak ada masalah.
Ada tiga jenis utama panggangan arang: keramik, laras dan panggangan ketel. Mereka bertiga mampu memanggang, memanggang dan merokok, meskipun masing-masing memiliki kekuatan khusus.
Tonton Sekarang: Jangan Membuat Kesalahan Ini Saat Membeli Grill
Grills Ketel
Panggangan ketel relatif kecil, biasanya berdiameter sekitar 22 inci, atau 363 inci persegi, yang berarti Anda dapat memasak 12 hingga 15 burger dengan nyaman tanpa terlalu padat. Jika Anda baru belajar memanggang, itu mungkin adalah makanan yang paling ingin Anda atasi segera. Meski begitu, ada pemanggang ketel yang lebih besar tersedia, dengan 26 inci juga umum dan model terbesar melampaui 36 inci.
Bentuk yang hampir bulat dari panggangan ketel berfungsi untuk mempertahankan dan memantulkan panas di dalamnya sehingga makanan dimasak secara merata. Mereka cukup mudah dipelihara, terutama yang dengan wadah abu yang dapat dilepas.
Dengan model dasar mulai dari sekitar $ 100 (atau kadang-kadang kurang), tidak hanya panggangan ketel yang terjangkau mereka juga serbaguna. Apa pun jenis masakan yang ingin Anda lakukan, dari memanggang suhu tinggi hingga memanggang suhu rendah serta merokok, panggangan ketel akan melakukannya. Namun demikian, jika semua yang Anda rencanakan adalah panggangan, panggangan ketel (tidak seperti yang lain) tidak akan berlebihan.
Barrel Grills
Barrel grills bahkan lebih besar, biasanya sekitar 36 inci panjang dengan area memasak utama 435 inci persegi, yang cukup untuk muat dan dirancang khusus untuk merokok serta memanggang dan memanggang. Bayangkan drum baja 55 galon yang telah diiris setengah memanjang. Batubara dan / atau kayu masuk di bagian bawah dan bagian atas membentuk tutupnya. Ini akan memiliki ventilasi udara dan cerobong asap, dan dudukan beroda untuk memindahkannya dan sebagainya, tapi itulah desain dasarnya. Barrel grills sering menampilkan rak penghangat tambahan selain yang utama.
Dan karena itu lebih besar dari panggangan ketel, Anda bisa memanggang, memanggang, atau menghisap sejumlah besar makanan di dalamnya. Tetapi sekali lagi, jika Anda baru belajar merokok, panggangan ketel adalah tempat yang lebih baik untuk memulai karena jika tidak berhasil, Anda selalu dapat kembali memanggang.
Barel panggangan adalah peralatan yang lebih besar, dan juga komitmen yang lebih besar dalam hal uang dan ruang. Gambar $ 200 ke atas untuk yang layak. Namun untuk uang, jika Anda mencari untuk memanggang atau merokok dalam jumlah besar makanan, panggangan barel menawarkan kapasitas yang sangat murah hati untuk jauh lebih sedikit daripada apa yang akan Anda bayar untuk ukuran setara dari panggangan keramik, yang merupakan akan kita bahas selanjutnya.
Panggangan Keramik
Dengan model mid-range mulai dari sekitar $ 700, panggangan keramik adalah jenis panggangan arang yang paling mahal, dan karenanya mungkin bukan sesuatu yang akan Anda pertimbangkan jika Anda baru memulai. Tetapi konstruksi keramik mereka yang solid menawarkan kontrol panas yang unggul (faktor penting terutama jika Anda berencana untuk memanggang di musim dingin yang ekstrem) serta kemampuan memasak pada suhu dari 200 F di ujung bawah, yang sempurna untuk memanggang dan merokok, semua cara hingga 500 F dan bahkan lebih panas, yang bisa berguna jika Anda tertarik untuk memasak pizza di atas panggangan.
Panggangan keramik tersedia dalam berbagai ukuran yang berarti Anda bisa memasak di mana saja dari empat burger pada model terkecil hingga (menurut pabrikan) sebanyak 40 pada yang terbesar. Jarak tempuh Anda akan bervariasi dan sebagian besar pemanggang rumput di halaman belakang pasti memilih sesuatu di antaranya. (Perhatikan bahwa panggangan keramik terbesar adalah binatang buas yang beratnya lebih dari 200 pound.)
Apa Jenis Panggangan Yang Harus Anda Beli?
