Di banyak bagian dunia, Natal dan Malam Tahun Baru adalah waktu tradisional untuk menyajikan kue-kue meriah, baik di pesta, setelah makan malam Natal, atau di pertukaran kue lokal, serta dikemas sebagai hadiah untuk teman dan keluarga. Di Amerika Selatan, panettone (fruitcake gaya Italia) adalah hadiah makanan paling populer, tetapi kue liburan sering disajikan di pesta-pesta.
Alih-alih kue gula khas yang didekorasi, bawalah sesuatu yang berbeda ke perayaan liburan Anda tahun ini. Alfajores (kue sandwich karamel) selalu menjadi hit, begitu pula truffle cokelat Brasil yang disebut brigadeiros , yang mudah dan menyenangkan untuk dibuat anak-anak. Atau biarkan anak-anak bersenang-senang menghias kue gingerbread cutout, dibentuk sebagai orang-orang gingerbread atau bahkan llamas jika Anda mau. Apa pun yang Anda pilih, cookie pasti akan menjadi hit di pesta Natal Anda.
-
Liburan Alfajores
Gambar Zoryana Ivchenko / Getty
Alfajor adalah kue klasik Amerika Latin yang terbuat dari dua kue gula halus dengan isian dulce de leche (karamel). Cookie dapat dibiarkan apa adanya, tetapi juga menyenangkan untuk menghias alfajores untuk Natal dengan taburan dan / atau lapisan gula, atau dicelupkan ke dalam cokelat. Mereka adalah tambahan yang bagus untuk piring kue liburan dan disimpan cukup baik (dalam kaleng) untuk dikirim melalui pos sebagai hadiah.
-
Brigadeiros: Truffle Fudge Cokelat Brasil
Foto Samba / Paul Fridman
Nama truffle ini berasal dari Brigadir Jenderal Brasil Eduardo Gomes, seorang penggemar suguhan ini yang mencalonkan diri sebagai presiden pada tahun 1945. Setelah campuran dingin, anak-anak akan menikmati membantu dengan resep mudah ini yang menggabungkan rasa karamel dan cokelat. Susu kental manis dimasak bersama bubuk kakao sampai kental dan mengkilap; setelah dikombinasikan dengan mentega dan vanila dan didinginkan, campuran tersebut digulung menjadi bola-bola dan dilapisi dengan taburan cokelat. Brigadeiros secara tradisional disajikan dalam cangkir kertas kecil.
-
Truffle Kue Panettone
Getty Images / Tania Mattiello
Karena panettone adalah hadiah makanan liburan yang umum di Amerika Selatan, menggunakan kue untuk membuat sajian mirip masak adalah ide yang masuk akal. Truffle kue Panettone adalah cara yang luar biasa dan lezat untuk menemukan kembali kue panettone berlebih Anda menjadi truffle ukuran gigitan cantik, sempurna untuk dibagikan. Cukup campur panettone yang sudah hancur dengan sedikit frosting dan sedikit rum, dan gulingkan menjadi bola dan lapisi dengan cokelat atau frosting. Anda dapat menghias kue truffle dengan taburan, kacang, atau parutan kelapa.
-
Cocadas: Kelapa Makaroni Dengan Dulce de Leche dan Cokelat
Getty Images / Carl Tremblay
Cocadas adalah versi Amerika Selatan dari macaroon kelapa yang didandani dengan cokelat hitam untuk liburan. Mereka memiliki dulce de leche dalam campuran, memberi mereka sedikit bakat Latin dan rasa butterscotch-karamel ekstra kaya. Baik kelapa kering yang dimaniskan maupun yang tidak diberi pemanis dalam resep ini, jadi pilihlah tergantung pada kesukaan Anda. Bahan-bahan dicampur bersama-sama dan kemudian dijatuhkan ke loyang kue menjadi gundukan kecil. Setelah dipanggang hingga berwarna keemasan, bagian bawah dicelupkan ke dalam cokelat dan dinginkan hingga matang.
-
Suspiros: Ciuman Meringue
Getty Images / Blossom Peaches
Kata suspiro dalam bahasa Spanyol berarti "desah" karena kue-kue kecil yang cantik ini hanya memiliki desahan manis untuk memuaskan. Anda bisa membumbui ciuman meringue ini dengan vanila, atau menambahkan pewarna makanan, sedikit peppermint atau bumbu lainnya, kacang tanah, atau keripik mini mini untuk sentuhan meriah. Variasi lain adalah membuat roti isi sandwich dengan mencelupkan tepi datar satu kue ke dalam cokelat leleh dan kemudian menggabungkan dua kue bersama.
