Alexandra Grablewski / Photolibrary / Getty Images
- Total: 65 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 8 porsi
Pie cream pisang ini adalah pai toping meringue yang populer dengan irisan pisang. Gunakan kulit pie biasa, kulit biskuit graham, atau kulit kue untuk pie yang lezat dan lembut ini.
Bahan
- 1 (9 inci) kulit pai (dipanggang, didinginkan)
- 1/3 cangkir gula pasir
- 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1/4 sendok teh garam
- 3 gelas susu
- 3 kuning telur (sedikit dikocok)
- 1 1/2 sendok teh vanilla
- 1 sendok makan mentega
- 2 pisang (matang, iris tipis)
- 3 putih telur
- 1/4 sendok teh krim tartar
- 1/3 cangkir gula pasir
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Buat Pai
Kumpulkan bahan-bahannya.
Campur 1/3 cangkir gula, tepung, dan garam dalam panci; tambahkan susu secara bertahap, aduk sampai rata. Masak di atas api sedang-rendah sampai campuran mendidih, aduk terus.
Campurkan sedikit campuran panas dengan kuning telur yang dikocok, lalu kembalikan campuran telur ke panci dan masak selama 2 menit lagi, aduk terus. Hapus dari panas; aduk vanilla dan mentega. Sedikit dingin.
Tempatkan pisang di bagian bawah cangkang dingin, bagian atas dengan isian dingin.
Buat Meringue
Kumpulkan bahan-bahannya.
Kocok putih telur dan cream of tartar sampai berbusa. Tambahkan 1/3 cangkir gula secara bertahap. Lanjutkan mengocok putih telur sampai mencapai puncak yang mengkilap.
Sendok meringue ke atas isian, disegel ke tepi kerak.
Panggang pada suhu 375 F selama sekitar 10 menit, atau sampai meringue berwarna kecoklatan.
Sajikan dan nikmati!
Tag Resep:
- pisang
- pencuci mulut
- selatan
- hari Natal
