Elaine Lemm
- Total: 15 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: Melayani 2 - 4
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 272 | Kalori |
| 18g | Lemak |
| 14g | Karbohidrat |
| 14g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 2 - 4 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 272 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 18g | 23% |
| Lemak jenuh 2g | 9% |
| Kolesterol 86mg | 29% |
| Sodium 1846mg | 80% |
| Total Karbohidrat 14g | 5% |
| Serat Makanan 4g | 13% |
| Total Gula 5g | |
| Protein 14g | |
| Vitamin C 35mg | 174% |
| Kalsium 93mg | 7% |
| Besi 1mg | 8% |
| Kalium 432mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Pancit Filipina sebagai resep agak membingungkan, karena nama hidangan dan juga salah satu bahannya. Pancit adalah kata untuk mie dan untuk menambah kebingungan ada berbagai jenis pancit, dengan pancit Canton — mie telur, pancit Bihon — mie beras dan pancit Miki — mie telur kental.
Resep ini menggunakan Canton, mie telur karena paling mudah untuk dikerjakan dan yang mungkin paling akrab. Supermarket oriental yang sangat baik akan menjual Pancit tetapi perlu diingat bahwa Canton Canton juga bisa menjadi mie instan yang sudah dibumbui dan siap dimakan. Cari paket mie kering biasa dan jika Anda tidak dapat menemukannya, gunakan mie telur Cina dengan ketebalan spageti segar.
Seperti kebanyakan hidangan mie, sayuran digoreng dengan cepat untuk mempertahankan semua kebaikan, warna, dan snap, itu sama di sini. Anda memilih apa yang Anda suka, tetapi secara tradisional akan ada irisan kubis, irisan tipis wortel, paprika dan bawang sebagai titik awal.
Buat pancit tradisional dengan daging (babi sangat populer), udang atau hanya sayuran; metodenya sama kecuali waktu memasak akan lebih lama untuk dagingnya.
Tonton Sekarang: Cara Membuat Pancit Filipina Tradisional
Bahan
- 4 sendok makan minyak sayur
- 2 cangkir sayuran dicampur, dicacah
- 1 bawang sedang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, kupas dan cincang
- 1/2 sendok teh jahe, dicincang
- 1 cangkir udang ukuran sedang, dikupas dan dibagikan
- 2 1/2 cangkir kaldu ayam
- 8 ons
mie Pancit Canton kering
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus ikan
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan minyak dalam wajan besar atau dalam, wajan berat. Tambahkan sayuran cincang dan bawang, goreng wajan selama tiga menit di atas api besar. Tambahkan bawang putih dan goreng selama satu menit lagi.
Tambahkan jahe dan udang dan terus tumis sampai udang menjadi merah muda dan matang, ini hanya akan memakan waktu beberapa menit.
Tambahkan kaldu dan didihkan, lalu tambahkan mie pancit. Aduk perlahan untuk membantu melunakkan mie, begitu lunak kurangi panasnya dan masak selama lima menit agar mie meresap kaldu.
Akhirnya, ketika mie dimasak dan kaldu berkurang, tambahkan kecap dan saus ikan, rasakan dan sesuaikan dengan lebih banyak tergantung selera Anda.
Sajikan pangsit matang dalam mangkuk besar yang dihangatkan, sajikan mie, udang, dan sayuran, lalu sajikan di atas kaldu. Hiasi dengan ketumbar cincang halus jika diinginkan.
Variasi resep
- Tambahkan kubus kecil daging babi atau sapi daripada udang, atau sepotong dada ayam. Ganti udang untuk kepiting, daging lobster, atau ikan gemuk lainnya yang dipotong kecil-kecil; ini tidak akan menjadi resep otentik tetapi masih akan terasa enak.
Tip
- Cara tercepat untuk memvariasikan resep pancit adalah dengan mengganti sayuran, atau daging, ikan, atau mie. Metode ini serupa untuk semua orang, tumis sayuran, daging atau ikan dan kaldu yang enak untuk dimasak.
Tag Resep:
- Mie
- mie telur
- makan malam
- Asia
