Diana Rattray
- Total: 40 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 6-8 Porsi (6-8 Porsi)
Cincin bawang goreng yang dalam adalah salah satu kesenangan bersalah kami. Kami tidak membuatnya sering, jadi mereka benar-benar memperlakukan ketika kami melakukannya. Sajikan bersama steak panggang, burger, atau sandwich. Dan cincin bawang goreng renyah membuat burger yang lezat atau topping daging babi yang menarik.
Bawang manis besar, seperti Vidalias, sempurna untuk cincin bawang. Adonan ini membuat lapisan yang sangat baik pada cincin bawang dan dapat dibumbui dengan sedikit campuran bumbu favorit Anda. Kami ingin menambahkan bumbu Cajun bebas garam ke dalam adonan. Jika bumbu Anda mengandung garam, kurangi jumlah garam dalam adonan.
Cincin bawang babak belur bir ini adalah pilihan lain yang sangat baik.
Bahan
- 3 bawang Spanyol besar (atau bawang manis)
- 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 3/4 sendok teh garam, ditambah lagi dengan bumbu
- 1/8 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 butir telur (sudah dikocok)
- 1/2 gelas susu
- Minyak goreng untuk menggoreng
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan oven hingga 200 F. Lapisi loyang dengan tisu dan siapkan loyang atau wajan cadangan agar cincin bawang goreng tetap hangat.
Cuci dan kupas bawang kemudian potong menjadi bundar setebal 1/4 inci. Pisahkan lingkaran menjadi cincin.
Panaskan 3 hingga 4 inci minyak sayur dalam wajan yang dalam, berat, atau penggorengan dalam hingga 365 F.
Dalam mangkuk, campurkan tepung, bumbu, dan baking powder. Dalam mangkuk kecil, kocok telur dan susu. Tambahkan campuran susu ke bahan kering. Aduk sampai rata.
Celupkan bawang bombai ke dalam adonan, lalu masukkan ke dalam lemak sekitar 365. Bekerjalah dengan hanya beberapa sekaligus; jangan memadati mereka.
Goreng cincin bawang sampai berwarna cokelat keemasan, berubah menjadi cokelat di kedua sisi. Setiap batch akan memakan waktu sekitar 2 hingga 3 menit.
Lepaskan cincin bawang ke wajan dengan handuk kertas untuk mengeringkannya. Pindahkan mereka ke panci lain dan pindahkan ke oven yang sudah dipanaskan agar tetap hangat saat Anda membuat batch berikutnya. Mereka akan tetap segar selama sekitar 20 hingga 30 menit.
Ulangi dengan cincin bawang yang tersisa.
Setelah semua bawang bombai digoreng, sajikan segera, ditaburi garam.
Tip
- Pastikan oli telah mencapai 365 F sebelum menambahkan batch berikutnya. Buat batch kecil dan jangan kerumunan. Minyak akan membutuhkan waktu lebih lama untuk kembali ke suhu jika terlalu banyak potongan ditambahkan sekaligus, menghasilkan lapisan yang lebih berminyak pada cincin bawang.
Variasi resep
- Bumbu dapat ditambahkan ke adonan. Ganti garam dengan Creole atau bumbu Cajun atau campuran garam berbumbu. Atau, tambahkan sekitar 1/2 sendok teh bubuk bawang putih ke adonan. Bubuk bawang dan paprika akan menjadi pilihan yang baik juga.
Tag Resep:
- Bawang
- cincin bawang goreng
- makan siang
- Amerika
