Gambar Cathy Scola / Getty
- Total: 20 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 5 menit
- Beristirahat: 60 menit
- Hasil: 2 hingga 4 porsi
Resep Southern Okra Goreng Selatan ini dengan tepung jagung dibumbui dengan garam dan merica, kemudian disajikan kecoklatan dan renyah. Itu membuat lauk yang sempurna untuk makan apa pun.
Bahan
- Minyak sayur untuk menggoreng
- 1 pon buah okra, batang dan ujungnya dipotong, diiris menjadi 1/2-inci
- 1/2 cangkir tepung jagung kuning
- 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 1 sedikit garam sendok teh
- 1/2 gelas susu atau susu mentega
- Garam sedikit
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Tambahkan sekitar 2 hingga 3 inci minyak ke wajan berat dalam atau oven Belanda. Jangan mengisi panci lebih dari setengah. Pasang termometer goreng dan panaskan ke 350 F. Cara lainnya, Anda dapat menggunakan deep fryer listrik.
Dalam mangkuk, campurkan tepung jagung, tepung, dan 1 sendok teh garam.
Tuangkan susu mentega atau susu ke dalam mangkuk lain.
Celupkan potongan okra ke dalam buttermilk dan kemudian gulingkan ke dalam campuran lapisan tepung.
Bekerja dalam batch, turunkan potongan okra yang dilapisi ke dalam minyak panas.
Masak okra sampai berwarna cokelat keemasan.
Dengan menggunakan sendok berlubang dari logam, lepaskan okra ke kertas tisu untuk ditiriskan. Taburkan sedikit garam dan merica.
Sajikan panas atau tempatkan dalam wajan dan tetap hangat dalam oven 200 F dipanaskan saat Anda menggoreng batch berikutnya.
Kiat
- Gunakan campuran garam berpengalaman sebagai pengganti garam dalam campuran tepung jagung. Tambahkan sedikit cabai rawit ke campuran tepung jagung.
Tag Resep:
- okra
- makanan pendamping
- selatan
- kwanza
