Gambar MirageC / Getty
Ada banyak jenis pir Asia di dunia. Mereka juga dikenal sebagai Pyrus pyrifolia , pir Cina, pir Korea, pir Jepang, pir Taiwan, dan pir pasir. Pir Asia manis sekali - tetapi tidak pernah terlalu manis - dan memiliki tekstur renyah tapi renyah. Mereka juga selalu penuh dengan jus, cocok untuk dimakan mentah atau dimasukkan ke dalam resep.
Terlihat lebih seperti apel daripada pir, pir Asia sering diberi label "pir apel" tetapi buah ini benar-benar buah pir dan bukan hibrida.
Menurut pengobatan China, pir Asia memiliki manfaat kesehatan tertentu. Banyak orang China dan Taiwan percaya pir yang dikukus atau direbus adalah obat khusus untuk sakit tenggorokan dan batuk kering. Pir Asia juga dianggap membantu membersihkan paru-paru, melembabkan kulit, meningkatkan sistem pencernaan, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Mereka sangat tinggi serat, kalium, vitamin K, tembaga, dan vitamin C.
Rasa lezat dan teksturnya yang luar biasa, serta manfaat kesehatannya, menjadikan buah pir Asia ideal untuk dimasak dan disajikan sebagai hidangan penutup yang elegan atau menghibur, dan bahkan digabungkan dengan bumbu perendam Korea.
Pir Asia Kukus Dengan Kurma dan Madu
Meski resep sederhana, pir kukus ini diisi dengan madu dan kurma juga cukup mengesankan. Pir tetap utuh, simpan untuk menghapus bagian atas untuk digunakan sebagai penutup dan menyendok bagian dalam sedikit, dan kemudian madu dan kurma Cina ditempatkan di pusat berlubang. Pir kemudian dikukus dengan lembut. Saat disajikan, tamu Anda akan menemukan kejutan khusus di dalam.
Tanggal merah Cina (紅棗) juga dikenal sebagai jujub yang disebut dalam resep ini, sama sekali bukan tanggal. Mereka adalah buah yang mirip dengan apel dalam penampilan dan, ketika dewasa, mereka berubah menjadi ungu-cokelat dan berkerut dengan penampilan kurma. Mereka tersedia di pasar Cina atau Asia. Rasa manis mereka menjadikannya bahan populer dalam sup dan makanan penutup Cina, dan dalam makanan kukus. Jika kurma atau jujubes merah Cina tidak tersedia, kurma atau kismis biasa dapat digunakan sebagai gantinya. Tentu saja, Anda juga bisa meninggalkannya sama sekali dan cukup mengukus pir dengan madu.
Asian Pear Crisp
Keripik buah selalu menjadi hidangan penutup, terutama saat buah sedang musim. Resep ini tidak hanya merupakan perubahan yang menyenangkan dari renyah apel yang ada di mana-mana, tetapi renyah buah pir Asia ini juga menghadirkan rempah-rempah hangat dari India, termasuk garam masala, kapulaga, jahe, dan cengkeh, yang menjadikan akhir yang berbeda namun lezat untuk hidangan ini.. Gula merah ditambahkan ke buah dan rempah-rempah, dan topping tepung mentega untuk sedikit rasa manis. Setelah dipanggang, garing menjadi bergelembung dan kecokelatan di atasnya.
Kue Pir Asia
Dikemas dengan buah pir dan pecan yang dipotong dadu, kue basah ini adalah cara yang bagus untuk menikmati buah yang manis dan renyah ini. Pir Asia dipotong dadu dan dicampur dengan pecan, kayu manis, dan gula dan kemudian dimasukkan ke dalam adonan tepung putih dan gandum, gula coklat dan putih, dan perasa seperti kayu manis, pala, dan vanila, serta telur, minyak, baking powder, dan baking soda. Hasilnya adalah kue Bundt yang cantik yang bisa diglasir atau ditaburi gula manisan.
Bumbu BBQ Korea (Galbi)
Iga pendek Korea memiliki rasa yang tidak seperti yang lain dan itu disebabkan oleh rendaman yang menampilkan pir Asia, yang membawa kesegaran buah ke hidangan. Pir Asia dimurnikan atau dihancurkan dan dikombinasikan dengan bawang putih, kecap, gula, madu, anggur beras Jepang, dan minyak wijen untuk menciptakan rasa unik yang tidak hanya cocok untuk iga pendek, tetapi juga ayam dan babi.
