House of Books
- Total: 14 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 4 menit
- Hasil: Melayani 4
Sementara cranberry adalah tanaman asli Amerika Utara, banyak orang tidak tahu bahwa tanaman itu tumbuh liar di beberapa bagian Belanda. Seperti ceritanya, pada tahun 1845 sebuah tong cranberry ditemukan terdampar di pantai Terschelling, pulau Frisia Barat, setelah itu beri ditanam di sana oleh penduduk pulau yang kuat. Buah misteri secara resmi diidentifikasi sebagai cranberry oleh ahli botani Franciscus Holkema pada tahun 1868.
Karena cranberry tumbuh subur di lingkungan 'Pulau Wadden' ini, sekitar 48 ha (119 hektar) ladang cranberry dapat ditemukan di pulau itu hari ini. Cranberi umumnya dikenal sebagai veenbessen di Belanda, tetapi pada Terschelling beberapa masih memanggil mereka Pieter-Sipkesheide , setelah pria yang menemukan tong takdir cranberry.
Hidangan ini ditampilkan di bagian musim dingin buku masak Gerechten van de Heerlijkheid, dan menjadi starter yang bagus untuk menu Natal apa pun. Resepnya telah diterjemahkan dan diadaptasi untuk situs ini dan diterbitkan di sini dengan izin dari penerbit.
Bahan
- 1 roda camembert (sekitar 8 oz / 250 g, potong menjadi 8 irisan)
- 3 sdm tepung terigu serbaguna
- Garam sedikit
- Potong lada hitam (secukupnya)
- ½ sdt oregano kering
- 2 butir telur (dipukul longgar)
- 1/2 cangkir remah roti kering
- Minyak bunga matahari untuk penggorengan
- 1 sdt thyme segar (dicincang halus)
- 1 pot (mariënwaerdt) saus port cranberry (atau buat saus port cranberry Anda sendiri)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
- Hidangan ini dapat disajikan sebagai starter atau sebagai hidangan pembuka dengan segelas anggur merah bertubuh penuh. Camembert goreng juga baik dengan rhubarb-mustard chutney. Jika Anda tidak memiliki penggorengan lemak dalam, Anda dapat menggunakan panci sup atau wajan untuk menggoreng keju. Untuk memeriksa apakah minyak berada pada suhu yang tepat, tahan gagang sendok kayu di dalam minyak. Ketika gelembung kecil terbentuk di sekitar pangkalan, minyaknya cukup panas.
- cranberi
- hidangan pembuka
- Belanda
- ulang tahun
Keluarkan kamera dari kulkas. Bumbui tepung dengan garam, merica, dan oregano.
Keluarkan tiga mangkuk sup: satu dengan tepung berpengalaman, yang lain dengan telur kocok, dan yang ketiga dengan remah roti. Mengeruk keju dalam tepung, diikuti oleh telur kocok dan akhirnya remah roti. Pastikan wedges dilapisi secara merata.
Panaskan minyak bunga matahari hingga 356 F (180 C) dalam penggorengan lemak dalam. Siapkan piring yang dilapisi kertas dapur.
Goreng keju (dalam batch) selama 3 hingga 4 menit dan biarkan mengering di atas kertas dapur. Taburi dengan thyme cincang halus dan sajikan segera dengan saus saus cranberry.
Kiat:
Tag Resep:
