Apakah Anda menyebutnya teh tinggi, teh rendah, atau teh sore, teh sore adalah kesempatan untuk bersosialisasi dan bersantai dengan gaya bersama teman-teman. Memilih teh yang enak untuk teh sore hanyalah salah satu dari banyak aspek dari acara tersebut, tetapi seringkali diabaikan oleh orang-orang yang memakai atau menghadiri teh sore. Daftar teh sore sepuluh teratas ini termasuk favorit lama dan baru yang cocok untuk dipasangkan dengan tarif teh sore.
-
Teh Earl Grey
Gambar Peden + Munk / Getty
Earl Grey adalah teh hitam rasa paling terkenal di dunia. Itu mendapatkan rasa citrusy dari minyak esensial bergamot (buah seperti jeruk). Manisnya alami Earl Grey cocok untuk dipadankan dengan banyak manisan teh sore hari, seperti scone, kue Madeline, dan kue roti.
-
Teh Hitam Assam
Gambar Maakenzi / Getty
Teh hitam Assam ditanam di wilayah pegunungan Assam, India. Dikenal karena rasanya yang kuat, jantan, dan kadang-kadang rasa tannic (astringent).
Banyak orang menikmati teh Assam mereka dengan sedikit susu dan gula. Dengan susu dan gula, teh Assam ideal untuk manisan teh sore hari. Tanpa mereka, Assams bisa tahan terhadap makanan gurih yang beraroma, seperti sandwich jari dan quiche.
-
Ceylon Black Tea / Teh Hitam Sri Lanka
Foto dari Amazon
Teh Ceylon termasuk varietas putih, hijau, oolong dan hitam, tetapi teh hitam Ceylon adalah pilihan paling populer untuk teh sore. Teh hitam terkenal dari Sri Lanka (sebelumnya dikenal sebagai "Ceylon") meliputi:
- Jeruk Pekoe, yang rasanya tidak seperti jeruk, dan sebenarnya merupakan kelas teh buatan India dan Sri LankaNuwara Eliya, yang berbunga dan ringanUva, yang manis, berkayu, dan enak dengan milkDimbulla, yang sangat bervariasi
-
Teh Hitam Darjeeling
Foto dari Amazon
Darjeelings adalah teh dari Darjeeling, India. Teh hitam Darjeeling adalah pasangan klasik untuk makanan teh sore.
Anda mungkin memiliki pilihan antara Darjeeling First Flush yang dipetik musim semi dan Darjeeling Second Flush yang dipetik musim panas. Darjeeling First Flush lebih beraroma bunga dan hijau, sedangkan Darjeeling Second Flush memiliki rasa buah yang khas. Keduanya bekerja dengan baik dengan makanan teh sore yang gurih, dan Second Flush juga cocok untuk cokelat, makanan penutup buah, dan kue-kue.
-
Chamomile "Teh"
Gambar Rosemary Calvert / Getty
Chamomile adalah infus herbal dengan rasa bunga, seperti apel. Banyak orang memilihnya untuk teh sore karena bebas kafein secara alami. Ini juga berpasangan luar biasa dengan permen teh sore hari, terutama scone dan permen buah.
Chamomile juga merupakan bahan utama dalam banyak campuran teh, seperti Karamel Chamomile karya David Rio.
-
Teh mint"
The Spruce / Margarita Komine
Seperti chamomile, spearmint dan peppermint adalah infus herbal bebas kafein. Peppermint lebih umum di AS, tetapi spearmint juga memiliki pengikut yang loyal karena rasanya yang lebih manis dan lembut. Beberapa infus herbal menggabungkan mint dengan herbal lainnya.
Ketika mempertimbangkan apakah akan memasangkan infus mint dengan ongkos teh sore Anda atau tidak, tanyakan pada diri sendiri, "Apakah saya akan menggunakan mint sebagai bahan dalam hidangan ini?" Anda mungkin akan menemukan bahwa kedua jenis mint "teh" ini sangat enak digunakan dengan roti isi jari, permen buah, permen cokelat, dan permen netral (seperti kue vanilla pound atau shortbread polos).
-
Teh Rose Congou
Foto dari Amazon
Rose Congou adalah teh hitam yang dicampur dengan kelopak mawar. Kelopak mawar menjadikannya gaya minuman Victoria yang romantis dan inheren, sehingga sangat cocok untuk minum teh sore. Cobalah Rose Congou yang manis dan wangi-wangian dengan scone, permen krim (seperti shortbread atau strawberry shortcake) dan sandwich jari manis-gurih.
-
Teh Hitam Asap: Caravan Rusia / Lapsang Souchong
Foto dari Amazon
Lapsang Souchong dan Caravan Rusia adalah teh hitam asap populer. Mereka memiliki rasa yang kuat dan berasap yang idealnya dipasangkan dengan makanan yang sama kuatnya. Saya terutama merekomendasikan mereka dengan permen tebal, sandwich salmon jari asap, dan quiches beraroma.
Khusus teh hitam asap termasuk Tarry Souchong, Smoked Earl Grey dan Smoked Tanzania Black Tea. Ini dapat dipasangkan dengan cara yang mirip dengan Lapsang Souchong dan Caravan Rusia.
-
Teh Hijau Gunpowder
Gambar Cheryl Chan / Getty
Teh hijau hampir tidak sepopuler teh hitam selama teh sore hari. Namun, Gunpowder Green Tea memiliki rasa yang berani yang dapat tahan untuk memilih makanan teh sore, seperti kue-kue gurih, sandwich ham atau teh ayam dan hidangan dengan mint. Pastikan untuk menyeduh Gunpowder Green dengan air dingin dan waktu pembuatan yang lebih singkat daripada yang Anda gunakan untuk teh hitam.
-
Teh Herbal Lavender / Tisane
ma-no / iStock / Getty Images Plus
Diseduh sendiri atau sebagai bagian dari campuran teh, lavender adalah "teh" yang umum untuk teh sore. Campuran lavender yang populer termasuk Lavender Earl Grey dan herbal melanges dengan bahan-bahan seperti lavender, chamomile, dan mint. Rasa manis, perfumey dari lavender infus atau campuran teh lavender sangat ideal dengan makanan teh sore tanpa komplikasi, seperti scone dan krim Devon, empat petit sederhana, atau kue roti.
Jika Anda lebih suka teh "sore" bebas kafein, jelajahi daftar infus herbal ini.
