Getty Images
- Total: 50 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 35 menit
- Hasil: 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 337 | Kalori |
| 12g | Lemak |
| 56g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 337 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 12g | 16% |
| Lemak jenuh 6g | 31% |
| Kolesterol 23mg | 8% |
| Sodium 360mg | 16% |
| Total Karbohidrat 56g | 20% |
| Serat Makanan 4g | 16% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 78mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Apakah Anda sudah pulang dari pasar petani atau berbelanja dengan buah-buahan musim panas segar atau memiliki lemari es yang penuh dengan buah persik dan blueberry yang matang, Anda dapat menyiapkan makanan penutup yang manis dan hangat dalam waktu singkat.
Keripik buah adalah makanan penutup sederhana yang sangat baik saat dibuat dengan blueberry dan buah persik. Nama ini berasal dari campuran mentega yang rapuh yang dipanggang di atas buah menjadi topping renyah. Setelah mengupas buah persik dan mencampur topping, seluruh hidangan datang bersama hanya dalam beberapa menit. Sangat baik disajikan hangat dengan sendok es krim vanilla.
Jika Anda menggunakan buah segar, ikuti resepnya seperti yang tertulis. Jika Anda menggunakan buah beku dan berpikir jauh ke depan, biarkan buah mencair dan tiriskan cairan berlebih sebelum dicampur dengan bahan-bahan lain dan dipanggang. Jika buah Anda masih beku, tambahkan satu sendok tepung lagi ke dalam isian.
Anda bisa menukar buah persik dengan nektarin dan menukar blueberry dengan blackberry atau raspberry, atau menggunakan campuran ketiganya. Tapi tidak ada yang bisa mengalahkan blueberry klasik dan crisp peach.
Bahan
- Untuk Pengisian Buah:
- 2 pon buah persik (sekitar 6 sedang; dikupas, diadu, dan diiris *)
- 1 pint blueberry (dibilas dan diangkat)
- 3 sendok makan gula
- 1 sendok makan tepung serbaguna
- 1 sendok makan jus lemon
- 3/4 sendok teh bubuk kayu manis
- Untuk Topping:
- 3/4 cangkir gula merah muda (dikemas)
- 3/4 cangkir tepung serbaguna
- 6 sendok makan mentega (dinginkan dan potong kecil-kecil)
- 3/4 cangkir gandum kuno (atau digulung instan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 F.
Tambahkan buah persik, blueberry, gula, 1 sendok makan tepung, jus lemon, dan kayu manis ke dalam loyang 1 1/2 liter. Aduk untuk melapisi buah dengan baik dan kemudian menyebar campuran merata di piring.
Untuk membuat topping, masukkan gula merah dan 3/4 cangkir tepung ke dalam mangkuk sedang dan aduk hingga tercampur rata.
Dengan menggunakan dua pisau atau blender pastry, potong mentega sampai campurannya menyerupai remah kasar. Aduk oat dengan garpu sampai adonan yang rapuh terbentuk.
Taburkan topping secara merata di atas buah, tekan dengan lembut. Panggang selama 30 hingga 35 menit atau hingga toppingnya garing dan agak kecokelatan.
Angkat garing dari oven dan letakkan di rak kawat agar agak dingin sebelum disajikan.
* Catatan: Untuk mudah mengupas buah persik, didihkan satu panci besar air. Rendam buah persik dalam air mendidih selama sekitar satu menit, lalu angkat dengan sendok berlubang dan dinginkan di bawah air mengalir yang dingin atau di bak air es. Gunakan pisau pengupas untuk melepas kulitnya dan lanjutkan mengiris.
Tag Resep:
- blueberry
- pencuci mulut
- Amerika
- minggu kerja
