Pohon cemara
- Total: 20 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 960 | Kalori |
| 37g | Lemak |
| 101g | Karbohidrat |
| 65g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 960 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 37g | 47% |
| Lemak jenuh 14g | 72% |
| Kolesterol 105mg | 35% |
| Sodium 1952mg | 85% |
| Total Karbohidrat 101g | 37% |
| Serat Makanan 29g | 103% |
| Protein 65g | |
| Kalsium 357mg | 27% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Tumis ayam Thailand ini autentik dan mudah dibuat, dengan saus tumis yang disukai setiap selera. Resepnya serbaguna, sehingga Anda dapat dengan mudah mengubahnya sesuai dengan berapa banyak orang yang Anda masak, atau jenis sayuran yang Anda miliki. Ini adalah tumisan 'cakep' dengan rasa pedas-asin manis dari masakan Thailand yang datang dengan indah. Buatlah makan malam cepat dan lezat untuk Anda dan orang yang Anda cintai — sajikan hanya dengan nasi dan gali!
Bahan
- 2 hingga 3 dada ayam tanpa tulang (potong-potong atau potongan seukuran gigitan; atau 5 sampai 6 paha ayam)
- 1 bawang merah (atau 1/4 cangkir bawang ungu, cincang halus)
- 5 hingga 6 siung bawang putih (dicincang atau dicincang halus)
- 2 buah seukuran ibu jari lengkuas (atau jahe, diiris tipis menjadi korek api)
- 1 cabai merah segar (diiris tipis; atau 1/4 hingga 1/3 sendok teh cabai kering (serpih cabai))
- 7 hingga 8 shiitake (atau jamur jenis lain, diiris)
- 2 cangkir kacang hijau
- Opsional: 2 hingga 3 daun jeruk purut
- 1 paprika merah (diiris-iris)
- segenggam kemangi segar
- 2 sendok makan minyak sayur
- Saus Aduk-Goreng
- 2/3 gelas santan
- 2 1/2 sendok makan saus ikan
- 3 1/2 sendok makan jus jeruk nipis segar
- 1 1/2 sendok makan kecap asin
- 1/3 hingga 1/2 sendok teh cabai hancur kering (serpihan cabai)
- 2 1/2 sendok teh gula merah
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Campurkan bahan 'Aduk-Goreng Saus', aduk rata untuk melarutkan gula. Uji rasa, mencari rasa pedas-manis-asin yang seimbang dengan rasa yang kaya dari santan. Sesuaikan rasa ini sesuai dengan selera Anda, tambahkan lebih banyak jus jeruk nipis jika terlalu asin atau manis.
Pohon cemara
Tempatkan ayam dalam mangkuk dan tuangkan lebih dari 1/4 cangkir saus tumis, atau cukup untuk melapisi ayam. Aduk rata dan sisihkan.
Pohon cemara
Panaskan wajan atau wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan minyak dan aduk, lalu tambahkan bawang merah / bawang merah, bawang putih, lengkuas, atau jahe, dan cabai. Tumis sampai harum, 1 hingga 2 menit.
Pohon cemara
Tambahkan ayam, kacang hijau dan daun jeruk nipis (jika menggunakan). Tumis 5 sampai 6 menit atau sampai matang, tambahkan lebih banyak saus tumis saat Anda pergi.
Pohon cemara
Tambahkan jamur, paprika merah, dan saus tumis yang cukup agar bahannya tetap lembab dan mendidih. Rebus 3 hingga 5 menit, atau sampai sayuran berubah warna menjadi cerah tetapi tetap renyah.
Pohon cemara
Kurangi panas seminimal mungkin dan lakukan uji rasa terakhir, tambahkan sedikit lebih banyak saus ikan jika Anda ingin lebih banyak rasa atau rasa asin, atau lebih banyak jus jeruk nipis jika terlalu asin atau manis.
Pohon cemara
Beri taburan basil segar dan cabai segar, jika diinginkan. Sajikan dengan banyak nasi melati Thailand atau mie.
Pohon cemara
Nikmati!
Tip
- Tergantung pada berapa banyak sayuran yang Anda gunakan, Anda mungkin memiliki saus sisa. Simpan selama 5 hari dalam toples tertutup atau wadah lain di lemari es Anda untuk kentang goreng di masa depan, seperti lauk sayuran (brokoli tumis, kacang hijau, dan / atau bok choy berfungsi dengan baik di samping sayuran yang disarankan di sini), atau tumis udang atau tahu.
Tag Resep:
- kacang hijau
- tumis ayam Thailand
- makan malam
- Thai
