Resep kubis dan sosis Cina

Monica Pisa / EyeEm / Getty Images

• Total: 17 menit
• Persiapan: 10 menit
• Masak: 7 menit
• Hasil: 4 hingga 6 porsi

peringkat Tambahkan komentar

Kubis dan sosis Cina berpasangan dengan baik dalam hidangan sederhana buatan rumahan ini. Sosis babi Cina dan saus kacang panas tersedia di pasar Asia. Saus kacang panas (Toban Djan) adalah pasta yang difermentasi yang menggabungkan cabai dengan kacang lebar, juga disebut kacang fava. Jika Anda tidak ingin menambahkan tepung jagung / pengental air pada akhirnya, kurangi jumlah kaldu ayam menjadi 2 sendok makan.

Kubis dengan sosis Cina menyajikan 4 hingga 6 sebagai lauk.

Bahan

• 1 - 1 1/4 pon suey choy (kubis Napa)
• 2 sosis babi Cina (Lop Cheong)
• 2 bawang hijau (daun bawang, daun bawang)
• 1/4 cangkir kaldu ayam sodium rendah
• 1 sendok teh (atau secukupnya) saus kacang panas (Toban Djan) * atau pasta cabai
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh tepung jagung
• 2 sendok teh air
• 2 sendok makan minyak canola atau kacang tanah untuk digoreng
• 2 siung bawang putih (cincang, sekitar 3 sendok teh)
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan anggur beras atau sherry kering

Langkah-langkah untuk Mewujudkannya

Kumpulkan bahan-bahannya.

Hapus inti dari kubis. Potong daun melintang menjadi potongan-potongan genap selebar 1 1/2 inci. Iris tipis sosis pada diagonal. Potong bawang hijau menjadi potongan 1 inci.

Dalam mangkuk kecil, campurkan kaldu ayam, saus kacang panas, dan gula. Dalam mangkuk kecil terpisah, aduk tepung jagung dan air.

Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi dan tambahkan 2 sendok makan minyak. Saat minyak panas, tambahkan bawang putih dan garam. Aduk selama 10 - 15 detik.

Tambahkan bagian putih bawang hijau yang lebih rendah, dan sosis. Aduk sosis selama 2 menit.

Dorong sosis ke sisi panci. Tambahkan kubis cincang. Taburkan anggur beras atau sherry. Aduk-goreng selama sekitar 1 1/2 menit, sampai daun hijau agak gelap.

Restir saus dan tuangkan di atas kubis. Kurangi panas dan biarkan mendidih selama 1 1/2 menit. Tambahkan bawang hijau. Periksa bumbu, tambahkan kecap, garam atau merica jika diinginkan.

Beri tepung jagung dan campuran air aduk kembali dengan cepat. Putar kembali panas dan tambahkan campuran di tengah wajan, aduk cepat untuk menebal. Aduk untuk mencampur semuanya dan sajikan panas.

Nikmati!

Tag Resep:

• kubis
• makanan pendamping
• Asia
• makan malam keluarga

Nilai Resep Ini Saya tidak suka ini sama sekali. Bukan yang terburuk. Tentu, ini akan berhasil. Saya penggemar - akan merekomendasikan. Luar biasa! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian Anda!