Resep Piknik Perancis. Guido Mieth
Apakah Anda menikmati sinar pertama musim panas di taman kota atau memuat keranjang Anda untuk makan malam di pantai, piknik selalu disambut. Ditambah lagi, makan di luar — dengan sinar matahari di kulit Anda dan semilir angin di rambut Anda — hanya membuat segalanya terasa lebih enak. Tetapi makanan tradisional Amerika, seperti sandwich dan salad kentang, bisa membosankan saat musim panas tiba. Jadi mengapa tidak memilih makanan segar dan bahan-bahan berkualitas untuk santapan ala Prancis?
Kue Perancis
Banyak makanan Prancis cocok untuk keranjang piknik. Yang pertama dan paling terkenal adalah croissant. Di Amerika Serikat, mereka biasanya dinikmati sebagai sarapan. Tetapi di Prancis, mereka adalah kesenangan sepanjang hari. Iris mereka, panggang, dan tambahkan sedikit keju kambing dan beberapa tomat pusaka segar atau isi dengan keju dan ham sebelum dipanggang. Untuk sisi tanpa embel-embel ke salad hidangan utama, croissant, dengan teksturnya yang ringan, tidak dapat disaingi. Kesan teman-teman Anda dengan membuat sendiri atau mengambil beberapa di toko kue lokal Anda.
Salad
Salad adalah barang serbaguna untuk keranjang piknik. Mereka bisa canggih atau pedesaan dan mereka tidak harus mengandung bahan-bahan khas seperti selada atau sayuran. Salah satu hidangan klasik Prancis adalah salad lentil. Terbuat dari miju-miju yang dimasak, rempah-rempah, dan saus jeruk ringan, cocok untuk bepergian dan menambahkan protein vegetarian ke dalam makanan Anda. Jika Anda tidak punya waktu untuk memasak lentil sendiri, belilah yang sudah dimasak sebelumnya dan dikemas dalam kemasan vakum di sebagian besar toko khusus.
Kursus Keju
Mengapa orang Prancis memakan keju mereka menjelang akhir makan? Nah, ahli gizi berpendapat bahwa kekayaan keju membutuhkan saluran pencernaan yang meningkat untuk dicerna dengan benar. Oleh karena itu, menempatkannya setelah hidangan utama makanan Anda prima pompa. Orang Prancis setuju dengan sepenuh hati dan memperluas gagasan itu dengan memasangkan keju alkali yang kaya dengan kompleksitas anggur asam. Dinginkan sebotol rosé untuk dibawa piknik. Itu membuat pilihan yang sempurna untuk sommelier pemula, karena tidak akan mengalahkan keju yang Anda sajikan dan itu adalah minuman khas musim panas khas Perancis.
Makanan penutup
Makanan penutup mungkin yang paling sulit untuk dikemas untuk piknik, tetapi ada banyak variasi makanan penutup. Tentu saja, Anda bisa menambahkan kue-kue Prancis yang manis ke dalam menu. Tetapi dengan croissant yang sudah dikemas, opsi ini sepertinya berat. Jadi dalam gaya Prancis yang khas, mengapa tidak memilih buah sebagai hidangan penutup saja? Mendiants chocolat au noir (atau "kurma berbahan cokelat ") menarik selera lidah manis mana pun dan berpasangan dengan kafe es au lait. Resepnya menggunakan serpihan kelapa untuk hiasan kurma, tetapi manisan kulit jeruk atau jahe mengkristal bisa diganti. Pastikan untuk memasukkannya ke dalam pendingin agar cokelatnya tidak meleleh.
