MR.SURAKIT HARNTONGKUL / Getty Images
- Total: 35 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 375 | Kalori |
| 20g | Lemak |
| 3g | Karbohidrat |
| 42g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 375 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 20g | 26% |
| Lemak jenuh 7g | 36% |
| Kolesterol 131mg | 44% |
| Sodium 527mg | 23% |
| Total Karbohidrat 3g | 1% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 42g | |
| Kalsium 40mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sparerib Cina dengan saus kacang hitam adalah hidangan lezat dan sederhana untuk dibuat di rumah. Ini bekerja sangat baik sebagai hidangan utama atau lauk. Ini adalah resep yang bagus untuk koki yang menyukai metode memasak satu panci. Seluruh hidangan dapat diselesaikan dengan menggunakan satu wajan atau penggorengan.
Secara tradisional, hidangan ini dibuat dengan kacang hitam utuh yang difermentasi, sementara mereka dapat ditemukan di toko grosir Cina, saus kacang hitam sederhana yang disiapkan membuat hidangan ini lebih mudah untuk dimasak. Saus kacang hitam yang sudah disiapkan tidak perlu dibilas dan dihancurkan tanpa menggunakan bumbu. Saus adalah penghemat waktu yang penting untuk setiap koki yang sibuk yang ingin makan cepat tetapi tidak ingin melewatkan rasa yang luar biasa.
Bahan
- 2 pon sparerib babi (dipangkas dan dipotong menjadi 1 inci)
- 1 sendok teh jahe (cincang)
- 3 sendok makan minyak (untuk menggoreng)
- Opsional: 2 sendok teh tepung jagung (dilarutkan dalam 4 sendok teh air)
- Untuk saus:
- 2 sendok makan saus kacang hitam dengan bawang putih (atau secukupnya)
- 2 sendok makan kecap hitam
- 1 sendok makan anggur beras Cina (atau sherry kering)
- 1 sendok teh kaldu
- 1 gelas air (atau kaldu ayam rendah sodium)
- 1/4 sendok teh hancur serpihan cabe merah
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Potong iga dan potong menjadi 1 inci.
Mince si jahe. Dalam mangkuk kecil, campurkan bahan saus dan sisihkan.
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi dan tambahkan minyak. Saat minyak siap, tambahkan jahe dan tumis sampai aromatik (sekitar 15 detik).
Tambahkan sparerib, tumis sampai berwarna kecokelatan. Tambahkan saus.
Kecilkan api sampai sedang, tutup dan didihkan selama sekitar 10 menit.
Sajikan dengan nasi putih.
Nikmati!
Tip
- Jika Anda ingin mengentalkan resep ini, campur tepung jagung dan air bersama-sama saat bahan lainnya dimasak. Setelah bahan-bahan selesai dididihkan, beri campuran tepung jagung / air aduk cepat dan tambahkan, aduk hingga mengental.
Tag Resep:
- Daging Sapi Utama
- hidangan utama
- Asia
- makan malam keluarga
