Joy Skipper / Getty Images
-
Kumpulkan Bahan-Bahan Anda
Elizabeth LaBau
Mulailah dengan mengumpulkan bahan-bahan Anda. Untuk membuat cangkir cokelat, Anda perlu:
- Cokelat cincang atau pelapis permen cokelat. Gelas permen kecil, lebih disukai jenis foil. Kuas cat kecil bersih (opsional)
Berencana untuk menggunakan sekitar 12 ons cokelat untuk membuat 48 cangkir permen kosong. Anda akan membutuhkan lebih banyak cokelat jika Anda ingin menutup bagian atasnya dengan cokelat setelah diisi. Anda dapat menggunakan semua jenis cangkir permen yang Anda miliki, tetapi jika Anda memiliki pilihan, saya lebih suka varietas foil karena saya pikir mereka sedikit lebih kuat daripada kertas.
-
Marah Cokelat
Elizabeth LaBau
Untuk resep ini, Anda bisa melunakkan cokelat atau menggunakan lapisan permen rasa cokelat. Coklat tempered akan terasa lebih enak, tetapi lapisan permen cokelat lebih cepat dan lebih nyaman digunakan. Saya sarankan Anda tidak hanya menggunakan cokelat leleh (yang tidak dicairkan), karena menjadi lunak pada suhu hangat dan cenderung mekar atau mengembangkan garis-garis putih keabu-abuan yang tidak menggugah selera. Jadi mulailah dengan melunakkan cokelat Anda dengan mengikuti petunjuk ini atau melelehkan lapisan permen cokelat Anda.
-
Isi Cetakan Dengan Coklat
Elizabeth LaBau
Ada dua metode membuat cangkir cokelat yang bisa dimakan. Untuk yang pertama, Anda akan ingin mengambil sendok dan mengisi setiap cangkir permen sampai penuh dengan cokelat. Anda dapat menggunakan gaya atau ukuran cangkir permen apa saja. Saya lebih suka jenis foil karena sepertinya sedikit lebih kuat bagi saya, tetapi cangkir kertas juga akan berfungsi. Anda dapat mengatur cangkir permen ini dalam kaleng muffin mini saat Anda membuatnya, yang akan membantu menjaga bentuk bulatnya. Namun, jika Anda membuat sejumlah besar cangkir cokelat, itu mungkin tidak praktis.
-
Tuang Kelebihan Coklat
Elizabeth LaBau
Biarkan cokelat selama beberapa menit, hanya sampai cokelat mulai mengembang. Kemudian pegang cangkir permen di bagian bawah dan balikkan di atas mangkuk cokelat atau selembar perkamen, biarkan kelebihannya menetes keluar. Setelah cokelat ekstra hilang, Anda akan dibiarkan dengan lapisan tipis yang rata di bagian samping dan bawah cangkir permen Anda. Metode ini cukup cepat jika Anda melakukan sejumlah besar cangkir karena pada saat Anda telah mengisinya semua cangkir pertama akan siap untuk membalikkan cokelat. Kelemahannya adalah ia membutuhkan cukup cokelat ekstra untuk mengisi cangkir sampai penuh, jadi tidak ideal jika Anda bekerja dengan cokelat dalam jumlah terbatas.
-
Warnai Cokelat di Sisi Cangkir
Elizabeth LaBau
Metode kedua melibatkan penggunaan kuas kecil yang bersih dan aman dari makanan. Isi cangkir sekitar seperempat dari penuh cokelat, lalu gunakan kuas untuk mengecat cokelat di sisi cangkir ke atas. Cobalah untuk membuat lapisan yang rata, dan periksa cangkir saat Anda menyelesaikannya untuk memastikan tidak ada area yang lemah dan bergaris. Metode ini paling baik jika Anda memiliki cokelat dalam jumlah terbatas dan tidak melakukan banyak cangkir. Sisi dan bagian bawah cangkir cokelat juga cenderung sedikit berantakan, tetapi ini biasanya tidak menjadi masalah jika Anda mengisinya dengan permen dan menutup bagian atasnya dengan cokelat.
-
Biarkan Chocolate Set
Elizabeth LaBau
Biarkan gelas cokelat benar-benar terpasang, baik pada suhu kamar atau di dalam lemari es. Jika Anda akan mengisinya dengan permen dan menyegelnya dengan cokelat, saya sarankan Anda meninggalkannya di pembungkus mereka untuk saat ini, bahkan jika Anda ingin membukanya pada akhirnya. Jauh lebih mudah untuk menutupnya dengan cokelat saat masih di dalam gelas.
-
Buat Cangkir Cokelat Besar
Elizabeth LaBau
-
Gelas Cokelat Anda Sudah Selesai!
Elizabeth LaBau
Setelah cangkir Anda siap, mereka sekarang selesai! Anda dapat mengisinya dengan ganache, mousse, es krim, atau permen lainnya yang Anda inginkan. Mereka dapat dibiarkan terbuka, atau disegel dengan lebih banyak cokelat di atas isi apa pun yang Anda pilih.
