Pohon cemara
- Total: 3 jam 45 menit
- Persiapan: 3 jam
- Masak: 45 menit
- Hasil: 12 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 74 | Kalori |
| 4g | Lemak |
| 9g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 12 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 74 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 4g | 5% |
| Lemak jenuh 2g | 9% |
| Kolesterol 7mg | 2% |
| Sodium 709mg | 31% |
| Total Karbohidrat 9g | 3% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 43mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep roti mudah yang sempurna untuk pemula, resep roti putih dasar ini akan membuat dua roti yang lezat. Begitu Anda mengetahui betapa mudahnya membuat roti segar yang homebak, ia akan dengan cepat menjadi makanan pokok di meja makan Anda dan membuat roti sandwich yang enak.
Resep ini menggunakan semua bahan dasar roti: tepung, susu, air, ragi, gula, dan garam. Butuh waktu sekitar 20 menit untuk menyiapkan adonan, lalu menunggu satu jam untuk membiarkan adonan naik. Setelah pengulungan terakhir dan pembentukan roti Anda, kenaikan kedua dilakukan sebelum dipanggang.
Roti jadi Anda dapat disajikan segar dari oven atau dibekukan untuk digunakan nanti. Karena ini adalah resep dasar, Anda juga dapat bereksperimen dengan menambahkan secangkir kismis, kacang, atau perasa lainnya.
Bahan
- 1 cangkir susu
- 2 sendok makan mentega
- 1 1/2 gelas air (hangat, dibagi)
- 2 (1/4-ons) paket ragi kering aktif (atau 1 sendok makan)
- 2 sendok makan gula
- 1 sendok makan garam
- 6 hingga 7 cangkir tepung roti yang tidak dikelantang (kurang-lebih)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Meskipun ada beberapa langkah untuk resep ini, roti putih dasar ini dipecah menjadi beberapa kategori yang bisa diterapkan untuk membantu Anda merencanakan persiapan dan membuat roti dengan lebih baik.
Siapkan Adonan Roti
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Panaskan 1 cangkir susu dan 2 sendok makan mentega dalam panci kecil di atas api sedang. Angkat dari api saat mentega meleleh dan sisihkan agar dingin.
Pohon cemara
Tuangkan 1/2 gelas air hangat ke dalam mangkuk kecil. Perlahan tuangkan ragi ke dalam mangkuk sambil diaduk. Pengadukan yang konstan sambil menambahkan ragi akan mencegahnya menggumpal. Sisihkan mangkuk air ragi selama sekitar 5 menit saat Anda mengerjakan dua langkah berikutnya.
Pohon cemara
Dalam mangkuk besar, tambahkan gula, garam, dan sisa 1 gelas air hangat. Campur dengan baik.
Pohon cemara
Periksa panci susu dan mentega. Jika isinya hangat saat disentuh, tuangkan cairan ke dalam mangkuk besar dan aduk.
Pohon cemara
Tuang air ragi ke dalam mangkuk besar. Penting agar adonan hangat, tidak mendidih. Cairan panas, seperti susu yang Anda panaskan, akan membunuh ragi kering dan mencegah roti naik.
Pohon cemara
Mulailah mencampur tepung roti yang tidak dikelantang, satu cangkir setiap kali.
Pohon cemara
Dengan cangkir tepung kelima, adonan akan mulai menjadi kaku dan akan sulit untuk mencampurnya dengan sendok kayu.
Uleni Adonan dan Tunggu hingga Bangkit
Balikkan adonan ke atas papan tepung ringan dan mulailah menguleni adonan.
Pohon cemara
Lanjutkan menambahkan lebih banyak tepung - beberapa sendok makan sekaligus - dan uleni tepung ke dalam adonan sampai adonan rata dan tidak lengket lagi. Berapa banyak tepung yang Anda gunakan akan tergantung pada banyak faktor, termasuk suhu, kelembaban dan ketinggian rumah Anda. Kemungkinan Anda tidak akan menggunakan semua 6 atau 7 gelas.
Pohon cemara
Olesi mangkuk besar dengan mentega, shortening atau minyak (mangkuk harus 2 sampai 3 kali ukuran adonan Anda). Masukkan adonan roti ke dalam mangkuk dan balikkan adonan sehingga bagian atas adonan juga dilumuri.
Pohon cemara
Tutup mangkuk dengan handuk dapur bersih dan biarkan adonan naik pada suhu kamar sampai ukurannya dua kali lipat - sekitar 1 jam.
Pohon cemara
Menguleni dan Membentuk Roti
Pukul adonan.
Pohon cemara
Ubah menjadi papan tepung dan uleni semua gelembung selama sekitar 5 menit.
Pohon cemara
Bagi adonan menjadi dua dan bentuk setiap bagian menjadi roti dengan menggulung adonan menjadi empat persegi panjang.
Pohon cemara
Gulung adonan seperti agar-agar.
Pohon cemara
Jepit jahitan ditutup, lalu jepit dan selipkan tepi di bawah roti.
Pohon cemara
Pemeriksaan Akhir dan Memanggang Roti
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 F.
Pohon cemara
Olesi dua panci roti. Sebarkan lapisan tipis tepung jagung kuning pada panci roti, jika diinginkan.
Pohon cemara
Atur roti dalam wajan. Tutupi dengan handuk dapur dan biarkan adonan naik sampai menjadi dua kali lipat (sekitar 30 menit).
Pohon cemara
Panggang roti selama sekitar 45 menit atau sampai kulitnya berwarna cokelat keemasan.
Pohon cemara
Keluarkan roti dari oven dan putar roti ke rak atau handuk dapur yang bersih.
Pohon cemara
Biarkan roti menjadi dingin sebelum dipotong.
Pohon cemara
Sajikan dan nikmati!
Pohon cemara
Tip
- Saat menggunakan ragi, pastikan Anda tidak terlalu memanaskan air. Lebih dari 120 F akan membunuh ragi dan membuatnya sehingga resep Anda tidak berhasil. Aturan praktis yang baik adalah bahwa air harus cukup hangat sehingga rasanya seperti suhu tubuh. Jika terlalu panas bagi Anda untuk memasukkan tangan, terlalu panas untuk ragi.
Tag Resep:
- roti
- roti putih
- makanan pendamping
- Amerika
