Pohon cemara
- Total: 65 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 45 menit
- Meningkat: 90 menit
- Hasil: 1 roti (melayani 12)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 137 | Kalori |
| 2g | Lemak |
| 26g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 roti (melayani 12) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 137 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 2g | 2% |
| Lemak jenuh 1g | 3% |
| Kolesterol 1mg | 0% |
| Sodium 183mg | 8% |
| Total Karbohidrat 26g | 10% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Total Gula 2g | |
| Protein 4g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Kalsium 19mg | 1% |
| Besi 1mg | 8% |
| Kalium 57mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Setiap tukang roti perlu memulai dari suatu tempat dan jika Anda baru mengenal roti buatan sendiri, tidak ada resep yang lebih mudah daripada roti ragi satu roti ini. Resepnya menghasilkan kerak lunak dan pusat lembab sambil menggunakan bahan-bahan paling dasar yang dapat ditemukan di sebagian besar dapur.
Para pemula akan menemukan ini sebagai pengantar sempurna untuk membuat roti yang enak. Anda dapat menggunakannya untuk mempelajari bahan-bahan penting yang digunakan untuk roti, berlatih menguleni dan teknik lainnya, dan menemukan waktu memanggang yang sempurna di oven Anda.
Lebih baik jika Anda mulai dengan satu roti untuk melihat bagaimana hasilnya. Jika perlu, Anda dapat melakukan sedikit penyesuaian pada roti kedua. Keluarga Anda tidak akan keberatan dengan cobaan Anda dan Anda akan segera menemukan mengapa memanggang roti Anda sendiri jauh lebih baik daripada membeli roti di toko.
Pembuat roti yang berpengalaman juga akan menemukan bahwa resep ini merupakan dasar yang sempurna untuk eksperimen. Jika Anda suka bertualang, jangan ragu untuk mengubah dan bermain dengannya untuk membuat resep roti Anda sendiri.
Bahan
- 3/4 gelas air hangat
- 2 1/4 sendok teh
ragi kering aktif (1 paket)
- 1 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok makan gula
- 1 sendok makan pemendekan sayuran
- 1/2 gelas susu
- 3 cangkir tepung serbaguna (kurang-lebih)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Catatan: meskipun ada beberapa langkah untuk resep ini, roti ini dipecah menjadi beberapa kategori yang bisa diterapkan untuk membantu Anda merencanakan persiapan dan membuat roti dengan lebih baik.
Mencampur Adonan Roti
Langkah pertama dalam setiap resep roti adalah membuat adonan. Ini sangat mudah dan setelah beberapa potong roti, Anda akan menemukan jumlah tepung yang sempurna untuk digunakan.
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Tuangkan air hangat ke dalam mangkuk besar.
Pohon cemara
Perlahan aduk ragi kering dan terus aduk sampai semua ragi larut.
Pohon cemara
Tambahkan garam, gula, mentega putih, dan susu ke dalam mangkuk. Aduk sampai semuanya benar-benar digabungkan.
Pohon cemara
Campurkan 2 cangkir tepung pertama.
Pohon cemara
Jika perlu, mulailah menambahkan lebih banyak tepung, satu sendok makan sekaligus, hingga adonan mengejar sendok di sekitar mangkuk.
Pohon cemara
Siapkan dan Panggang Adonan Roti
Setelah Anda mencampur adonan roti, sekarang saatnya untuk membuatnya dan membiarkannya naik. Ini sering kali merupakan tahap yang membuat banyak tukang roti menjauh dari membuat roti buatan sendiri karena butuh waktu bagi roti untuk bangkit dan berlatih mempelajari cara menguleni adonan. Setelah beberapa potong roti, Anda akan menjadi alami.
Balikkan adonan menjadi papan tepung dan uleni. Tambahkan sesendok kecil tepung seperlunya, sampai adonan lunak dan halus (tidak lengket saat disentuh).
Pohon cemara
Masukkan adonan ke dalam mangkuk yang diberi minyak atau mentega, balikkan adonan sehingga bagian atas adonan dilumuri.
Tutupi dan biarkan adonan mengembang di tempat yang hangat dan bebas angin selama 1 jam.
Pohon cemara
Pukul adonan.
Pohon cemara
Belok ke papan tepung dan uleni.
Pohon cemara
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 F.
Bentuk adonan menjadi roti dan diatur dalam loyang roti mentega.
Pohon cemara
Tutup dan biarkan mengembang selama sekitar 30 menit.
Skor adonan bangkit dengan memotong tiga garis miring di atas dengan pisau tajam.
Pohon cemara
Tempatkan dalam oven dan panggang selama sekitar 45 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
Pohon cemara
Keluarkan roti dan biarkan dingin di atas rak atau bersihkan lap piring.
Pohon cemara
Sajikan dan nikmati!
Kiat
- Anda mungkin atau Anda mungkin tidak perlu menggunakan semua tepung yang disebut dalam resep ini. Jumlahnya bervariasi tergantung pada banyak faktor, termasuk cuaca, itulah sebabnya kebanyakan resep roti hanya memberikan perkiraan jumlah tepung yang dibutuhkan. Berbeda dengan kepercayaan populer, garam tidak membunuh ragi. Ini hanya memperlambat pertumbuhan ragi dan ini disebut perlambatan: garam 'memperlambat' ragi. Gunakan air kemasan bukan air keran untuk membuat roti Anda. Pelembut air dan air publik yang diklorinasi kadang-kadang dapat membunuh ragi yang dibutuhkan untuk membuat adonan roti Anda naik. Tepi roti dengan susu sebelum dipanggang menghasilkan kerak yang gelap dan mengkilap. sementara mereka memanggang akan menghasilkan kerak yang renyah. Roti dengan mentega segera setelah dipanggang untuk menghasilkan kerak yang lembut.
Tag Resep:
- roti buatan rumah
- dasar
- roti isi
- Amerika
