Ed Carey / Cole Group / Getty Images
- Total: 50 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 35 menit
- Hasil: 6 hingga 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 648 | Kalori |
| 55g | Lemak |
| 27g | Karbohidrat |
| 21g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 hingga 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 648 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 55g | 70% |
| Lemak jenuh 15g | 73% |
| Kolesterol 30mg | 10% |
| Sodium 650mg | 28% |
| Total Karbohidrat 27g | 10% |
| Serat Makanan 7g | 25% |
| Protein 21g | |
| Kalsium 90mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sup kacang lezat ini adalah hidangan khas Selatan klasik. Sup kacang kadang-kadang disebut "Sup Tuskegee, " dinamai untuk George Washington Carver, yang terkenal karena eksperimennya dengan kacang tanah.
Versi ini dibuat tanpa susu, tetapi banyak versi lain dibuat dengan krim atau susu. Untuk sup kacang yang kaya dan creamy, ganti sekitar 2 hingga 3 cangkir kaldu ayam dengan krim.
Resepnya menghasilkan banyak, sekitar 2 1/2 liter.
Bahan
- 2 seledri iga (cincang)
- 1 bawang kecil (cincang, atau 1 ikat bawang hijau, diiris)
- 1 batang (4 ons) mentega
- 1/3 cangkir tepung serbaguna
- 2 liter kaldu ayam (dipanaskan)
- 2 cangkir selai kacang
- 1 sendok makan jus lemon
- 1 sendok teh garam
- 1/3 sendok teh garam seledri
- 1 cangkir kacang tanah
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Tumis seledri dan bawang dalam mentega dalam panci besar atau oven Belanda selama 5 menit. Tambahkan tepung, aduk hingga rata. Aduk kaldu ayam panas. Masak selama 30 menit, aduk sesekali.
Angkat dari api. Saring, buang makanan padat. Kembalikan cairan ke panci. Aduk selai kacang, jus lemon, garam, dan garam seledri. Masak sampai matang, aduk terus.
Masukkan ke dalam mangkuk sup. Taburi dengan kacang tanah.
Tag Resep:
- Sup
- makanan pendamping
- selatan
- jatuh
