Diana Rattray
- Total: 7 jam 20 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 7 jam
- Hasil: 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 123 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 22g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 123 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 1g | 1% |
| Lemak jenuh 0g | 1% |
| Kolesterol 2mg | 1% |
| Sodium 88mg | 4% |
| Total Karbohidrat 22g | 8% |
| Serat Makanan 6g | 23% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 44mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ini adalah resep lima kacang dasar yang mudah dengan ham, bawang, dan bumbu. Bahkan jika Anda bukan penggemar lima kacang, Anda pasti suka hidangan ini.
Lima kacang kering, juga dikenal sebagai kacang mentega, menjadi lunak dan lembut saat dimasak, dan rasanya lebih enak daripada kalengan. Selain itu, 1 pon biji kering menghasilkan sebanyak tiga hingga empat (15 ons) kaleng. Jadi mereka juga jauh lebih mudah dengan anggaran.
Beberapa orang memiliki masalah dengan kacang di slow cooker, jadi bumbu asin ditambahkan setelah kacang menjadi empuk. Jika Anda memasak kacang dengan garam secara rutin dan tidak mengalami kesulitan, silakan tambahkan semua bahan ke dalam panci.
Untuk hidangan khas Selatan, sajikan lima kacang dengan roti jagung yang baru dipanggang (sebaiknya tanpa pemanis) bersama dengan salad yang dilemparkan atau sayuran yang dimasak. Makaroni dan keju, kentang, dan jagung juga cocok dengan lima kacang ini.
Lima kacang harus direndam semalaman jadi rencanakan dengan benar.
Bahan
- 1 pon baby lima beans (kering)
- 2 liter air (untuk berendam)
- 2 bawang sedang (dicincang kasar)
- 1 ham ham dan sisa dadu ham (seperti yang diinginkan)
- 3 hingga 4 gelas air (untuk menutupi)
- 1 sendok teh campuran bumbu Cajun atau Creole
- 1/4 sendok teh lada hitam (baru digiling)
- Potong cabai rawit
- Garam secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Rendam kacang lima dalam sekitar 2 liter air semalam.
Kuras dan masukkan lima kacang ke dalam slow-cooker. Aduk bawang cincang dan tambahkan tulang ham. Tambahkan 3 hingga 4 cangkir air tawar hanya untuk menutupi kacang.
Tutup dan masak kacang tinggi selama 2 1/2 sampai 3 jam, atau sampai kacang lima lunak.
Tambahkan ham dadu, bumbu Cajun atau Creole tambahan, dan paprika hitam dan cabai. Cicipi dan tambahkan garam, sesuai kebutuhan. Tutup dan masak dengan api kecil selama 4 jam, atau sampai kacang sangat empuk.
Catatan: Alih-alih tulang ham, gunakan ham hocks atau shanks babi asap atau tambahkan garam babi atau daging.
Tag Resep:
- Kacang lima
- pot lima biji kuali
- makan malam
- selatan
