Getty Images.
- Total: 10 menit
- Persiapan: 0 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: Cukup untuk 1 torte (8 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 587 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 152g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Cukup untuk 1 torte (8 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 587 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 0g | 0% |
| Lemak jenuh 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 2mg | 0% |
| Total Karbohidrat 152g | 55% |
| Serat Makanan 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 2mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Lapisan gula mudah ini tidak dimaksudkan untuk digulung. Resepnya adalah untuk fondant yang dituangkan di atas kue, tortes, petit fours, dan cookies selagi masih hangat. Itu berarti tidak ada adonan, pematangan atau peleburan kembali.
Penampilan fondant yang dituangkan adalah penutup berkilau tinggi yang mengeras menjadi kulit luar yang lembut seperti glasir tetapi dengan interior yang lembut. Rolled fondant, di sisi lain, adalah urusan kenyal dan kenyal yang disukai banyak orang untuk tidak makan.
Resep ini cukup untuk menutupi bagian atas dan samping torte 4-ke-8 (8-inch).
Bahan
- 6 gelas gula (manisan)
- 1/4 gelas air
- 1 sendok makan sirup jagung (ringan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Masukkan gula, air, dan sirup jagung ke dalam panci kecil dan aduk hingga tercampur rata. Atur dengan api kecil dan aduk sampai larut. Jangan biarkan suhu melebihi 100 derajat pada termometer permen. Jika glasir tidak terlihat cukup buram, tambahkan gula lebih banyak.
Tuangkan fondant hangat di atas item yang akan dikacaukan (yang telah diatur pada rak pendingin di atas loyang lembaran), tilingi item tersebut sampai semua sisi telah dilapisi.
Gosok setiap fondant yang telah menetes ke loyang lembar. Rewarm, saring dan simpan untuk digunakan lagi.
Apa itu Fondant?
Tidak semua fondan sama. Sebuah fondant dapat menjadi pusat krim dari permen cokelat. Ini adalah cairan yang menyembur keluar dari ceri berlapis cokelat saat Anda menggigitnya. Ini adalah lapisan gula mengkilap di atas keempat petit, kue-kue seperti Napoleon dan kue-kue seperti resep Hungaria Esterhazy Torte ini. Dan itu adalah penutup matte yang digulung pada kue pernikahan atau kue perayaan lainnya.
Itu semua tergantung pada bagaimana dibuat, bagaimana diperlakukan setelah membuatnya (menguleni, mematangkan, peleburan kembali) dan aplikasi yang digunakan untuk itu.
Lebih banyak Resep Fondant
Resep Dasar Fondant: Resep ini dapat digunakan sebagai interior krim cokelat, sebagai fondant yang dituangkan ketika dihidupkan kembali dan sebagai fondant yang digulung digunakan untuk menutupi kue.
Marshmallow Fondant Recipe: Fondant ini dibuat dengan mini marshmallow dan dapat digunakan seperti biasa - untuk menutupi kue, bentuk, dan membuat permen.
Resep Fondant mentah: Benar, fondant ini tidak perlu dimasak. Itu dibuat dalam mangkuk pencampuran dan dapat digunakan untuk berbagai permen dan tambalan fondant.
Chocolate Fondant Recipe: Berikut ini adalah fondant mentah lainnya yang mendapat dorongan dari keripik semisweet cokelat meleleh.
Classic Rolled Fondant Recipe: Resep fondant gulung tradisional ini dibuat dengan gula, gliserin, dan gelatin tanpa rasa.
Tag Resep:
- kue
- pencuci mulut
- eropa timur
- ulang tahun
