Riou / Pilihan Fotografer Pilihan RF / Getty
- Total: 60 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 1 liter (4 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 221 | Kalori |
| 9g | Lemak |
| 27g | Karbohidrat |
| 9g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 liter (4 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 221 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 9g | 12% |
| Lemak jenuh 4g | 19% |
| Kolesterol 17mg | 6% |
| Sodium 928mg | 40% |
| Total Karbohidrat 27g | 10% |
| Serat Makanan 4g | 13% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 106mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Barszcz adalah istilah umum Polandia untuk sup asam apa pun. Barszcz bit dan barszcz putih, dibuat dengan air rebusan kiełbasa, adalah yang paling umum.
Resep ini untuk krim bit barszcz adalah warna magenta yang cemerlang yang dapat dibuat dengan bit segar atau bit kalengan atau jarred. Asam berasal dari krim asam, bukan cuka seperti yang umum dengan resep barzcz lainnya.
Sajikan hiasan hangat atau dingin ini dengan tambahan krim asam, adas manis, dan bit tipis jika diinginkan. Sangat menyegarkan di hari yang panas ketika es dingin!
Bahan
- 4 bit (dicuci, atau 2 gelas bit kalengan atau kaleng yang diiris)
- 4 cangkir kaldu (daging atau sayuran)
- 1 sendok teh gula
- Garam garam dan lada hitam
- 1/2 cangkir krim asam
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- Hiasi: dill segar (cincang)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 F.
Bungkus bit dengan aluminium foil dan panggang sampai lunak, sekitar 30 hingga 45 menit. Ketika cukup dingin untuk ditangani, kupas dan iris.
Dalam panci sedang, didihkan, tambahkan bit, gula, dan garam dan merica secukupnya. Didihkan, kecilkan api dan didihkan 10 menit.
Pindahkan ke blender atau food processor dan bersihkan sampai halus, dan kembali ke panci.
Campur krim asam dengan tepung sampai tercampur rata. Marah campuran krim asam dengan sesendok sup panas, aduk terus. Pindahkan krim asam tempered ke sup yang tersisa dan aduk sampai rata.
Didihkan untuk memasak rasa tepung mentah dan sampai sup mengental, tetapi jangan sampai mendidih dengan kuat.
Sajikan segera atau dinginkan dengan cepat di bak air es dan dinginkan untuk menyajikan dingin. Hiasi dengan adas manis, bit tipis, dan krim asam.
Nikmati!
Gunakan Perhatian Saat Memadukan Bahan Panas
Uap mengembang dengan cepat dalam blender, dan dapat menyebabkan bahan berceceran di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mencegah hal ini, isilah blender hanya sepertiga dari bagian atas, beri ventilasi pada bagian atas, dan tutup dengan handuk dapur yang dilipat sambil dicampur.
Tag Resep:
- Sup
- makanan pendamping
- Polandia
- musim dingin
