Elizabeth LaBau / The Spruce Eats
- Total: 8 jam
- Persiapan: 0 menit
- Masak: 8 jam
- Hasil: 6 buah (3 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 425 | Kalori |
| 12g | Lemak |
| 72g | Karbohidrat |
| 10g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 buah (3 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 425 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 12g | 15% |
| Lemak jenuh 7g | 36% |
| Kolesterol 45mg | 15% |
| Sodium 168mg | 7% |
| Total Karbohidrat 72g | 26% |
| Serat Makanan 0g | 0% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 376mg | 29% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Permen Dulce de leche adalah favorit Amerika Tengah dan Selatan tradisional. Permen susu karamel yang kaya krim ini hanya memiliki satu bahan dan sangat mudah dibuat! Namun Dulce de leche memang memiliki waktu memasak yang lama, jadi pastikan Anda meninggalkan waktu yang cukup untuk membuatnya!
Permen kaya ini cukup enak untuk dimakan sendiri, tetapi Anda akan menyukainya dalam gigitan dulce de leche pecan, truffle dulce de leche, cangkir cokelat dulce de leche, atau dulce de leche fudge.
Bahan
- 1 14 ons susu kental manis
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Tanpa membuka, letakkan seluruh kaleng susu kental dalam panci besar yang memanjang setidaknya beberapa inci di atas kaleng.
Isi panci dengan air, pastikan untuk menutupi bagian atas kaleng susu sepenuhnya.
Letakkan panci di atas api sedang dan biarkan mendidih selama empat hingga delapan jam. Empat jam akan menghasilkan saus seperti karamel, sementara delapan jam akan memberi Anda permen yang sedikit lengket, tetapi cukup kuat untuk dipotong. Sesuaikan waktu tergantung pada preferensi Anda dan jenis dulce de leche yang Anda inginkan.
Saat dulce de leche memasak, periksa ketinggian air setiap 30 menit dan tambahkan air tambahan bila perlu untuk memastikan kaleng selalu tertutup air sepenuhnya.
Sangat penting bahwa air dapat tetap terbenam dalam air. Kalau tidak, bisa pecah dan menyebabkan kerusakan atau cedera.
Setelah delapan jam terus menerus mendidih / mendidih, lepaskan kaleng dari panas. Biarkan dingin pada suhu kamar, lalu dinginkan hingga dingin.
Setelah kaleng benar-benar dingin, buka kedua ujungnya dan dorong keluar karamel yang telah dipadatkan.
Dengan menggunakan pisau yang tajam dan panas, potong silinder karamel menjadi beberapa putaran, dan potong setiap putaran menjadi 6 irisan. Permen ini paling baik disajikan dalam kertas permen karena lengket dan agak lunak.
Variasi resep
Anda dapat membuat dulce de leche sederhana ini dalam crockpot! Tempatkan kaleng susu kental manis dalam crockpot dan tutup dengan air sehingga kaleng terendam. Tempatkan tutup di slow cooker, dan masak kaleng di rendah selama 8 sampai 10 jam. Anda bahkan dapat melakukan ini dalam semalam! Metode ini memiliki keuntungan besar sehingga Anda tidak perlu khawatir tentang air yang menguap saat dimasak.
Tag Resep:
- Karamel Permen
- pencuci mulut
- Amerika
- halloween
