The Spruce / Diana Rattray
- Total: 70 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 55 menit
- Hasil: 6 bagian (6 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 195 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 30g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi (6 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 195 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 6g | 7% |
| Lemak jenuh 2g | 12% |
| Kolesterol 112mg | 37% |
| Sodium 103mg | 4% |
| Total Karbohidrat 30g | 11% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 126mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Jika Anda mencari resep puding roti klasik kuno dengan atau tanpa kismis, ini adalah pilihan yang sangat baik. Sajikan puding ini dengan saus atau sirup pencuci mulut buatan rumah atau yang dibeli. Saus wiski (atau bourbon) lezat disiram di atas puding. Sirup maple — atau sirup tebu — adalah pilihan yang baik jika Anda tidak memiliki saus pencuci mulut.
Pecan atau kenari cincang adalah beberapa tambahan lain yang mungkin untuk puding ini, atau tambahkan cranberry kering atau blueberry sebagai pengganti kismis. Campuran custard tidak terlalu manis, tetapi saus penutup atau sirup mempermanisnya untuk disajikan. Jangan ragu untuk menambahkan satu atau dua sendok makan gula tambahan ke dalam campuran custard.
Untuk puding yang lebih kaya, kami brioche mentega atau roti challah. Sebagian atau seluruh setengah-setengahnya dapat menggantikan seluruh susu.
Bahan
- 4 potong roti putih
- 2 sendok teh mentega (lunak)
- 2 cangkir susu murni
- 3 telur besar (dipukul)
- 1/3 cangkir gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- 1 sendok teh kayu manis
- Dash pala
- Opsional: 1/2 cangkir kismis
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven hingga 300 F / 150 C / Gas 2.
Mentega ringan loyang 2 liter yang dangkal.
Potong remah dari roti; mentega mereka ringan dengan sekitar 2 sendok teh mentega lunak dan mengaturnya di loyang. Jika irisan lebih kecil dari ukuran roti standar, potong irisan ekstra sehingga mereka akan membuat lapisan penuh di bagian bawah loyang. Menyisihkan.
Panaskan susu dalam panci dengan api kecil sampai panas, tapi jangan sampai mendidih.
Dalam mangkuk, kombinasikan telur, gula, dan garam; aduk rata.
Saat mengocok cepat, secara bertahap aduk sekitar seperempat dari susu panas ke dalam campuran telur. Tambahkan sisa susu panas, aduk terus.
Kocok ekstrak kayu manis dan vanila ke dalam campuran telur dan susu.
Taburkan kismis di atas roti, jika Anda menggunakannya.
Tuang campuran susu di atas roti.
Taburkan pala ditumbuk sedikit di atas campuran puding.
Panggang roti puding tanpa penutup dalam oven yang dipanaskan selama sekitar 50 menit, atau sampai pisau yang dimasukkan di dekat pusat keluar bersih.
Untuk agak kecokelatan, nyalakan ayam pedaging dan terus memasak selama satu atau dua menit, atau sampai bagian atasnya kecoklatan.
Sajikan hangat dengan saus vanila, saus karamel, atau saus makanan penutup yang dibeli, sesuai keinginan.
Kiat
- Periksa tanggal "terbaik oleh" pada rempah-rempah Anda dari waktu ke waktu. Meskipun mereka tidak selalu buruk atau berbahaya jika mereka melewati tanggal itu, rasa dan aromanya bisa berkurang. Ketika Anda mengocok sedikit campuran panas ke dalam telur, itu disebut "tempering." Anda menaikkan suhu telur secara bertahap untuk menghindari memasaknya. Jika Anda menambahkan telur ke dalam susu panas secara bersamaan, Anda bisa berakhir dengan telur orak bukan puding yang lembut.
Tag Resep:
- roti
- pencuci mulut
- selatan
- hari Natal
