Gambar Melissa Tse / Getty
- Total: 40 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: 1 kue (3 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 468 | Kalori |
| 14g | Lemak |
| 72g | Karbohidrat |
| 15g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 kue (3 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 468 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 14g | 18% |
| Lemak jenuh 4g | 20% |
| Kolesterol 347mg | 116% |
| Sodium 960mg | 42% |
| Total Karbohidrat 72g | 26% |
| Serat Makanan 2g | 9% |
| Protein 15g | |
| Kalsium 208mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Rahasia resep kue bolu Cina ini terletak pada fakta bahwa ia dikukus, yang membuatnya sangat lembab. Secara tradisional kue bolu dimakan mentah, tetapi Anda juga bisa menyajikannya dengan stroberi atau buah segar lainnya untuk hidangan penutup yang ringan.
Bahan
- 1 cangkir tepung kue (diayak)
- 1 sendok teh. bubuk pengembang
- 1/4 sdt. garam
- 5 butir telur
- 1/2 sdt. krim tartar
- 3/4 gelas gula
- 1 sendok teh. ekstrak almond
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Lapisi loyang kue 8 X 8 atau 9 X 9 inci dengan kertas roti. Siapkan wajan untuk mengukus.
Tempatkan tepung dalam mangkuk sedang. Aduk baking powder dan garam dan sisihkan.
Pisahkan kuning telur dan putih telur. Dalam mangkuk sedang, kocok putih telur sampai berbusa. Tambahkan krim tartar dan kocok sebentar. Tambahkan 1/4 cangkir gula dan kocok sebentar lagi (jangan biarkan putih telur mengeras). Tambahkan kuning telur dan 1/2 gelas gula. Kocok sekitar 2 menit lagi. Aduk dalam ekstrak almond. Secara bertahap tambahkan campuran tepung ke campuran telur, aduk. Aduk sampai rata, tapi jangan dikalahkan.
Tuang adonan ke dalam loyang kue. Didihkan air dalam wajan, lalu turunkan menjadi sedang. Kukus kue, tertutup, selama 20 hingga 25 menit atau sampai tusuk gigi keluar bersih. Dinginkan kue di atas rak. Balikkan ke piring dan lepaskan kertas perkamen. Balikkan ke piring lain sehingga kue berada di sisi atas. Dipotong menjadi persegi.
Tag Resep:
- kue
- pencuci mulut
- Asia
- hari Ibu
