Saus Apel Nenek Smith. © Miri Rotkovitz
- Total: 30 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: Berfungsi 6 hingga 8
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 135 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 36g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 6 hingga 8 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 135 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 1g | 1% |
| Lemak jenuh 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 6mg | 0% |
| Total Karbohidrat 36g | 13% |
| Serat Makanan 6g | 21% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 21mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Meskipun sesuatu yang sederhana seperti saus apel mungkin tampak mudah dibuat, dibutuhkan beberapa percobaan untuk menemukan konsistensi dan kemanisan yang sempurna. Karena itu adalah salah satu makanan padat pertama yang diberikan kepada bayi, saus apel juga berbicara tentang cinta keibuan dan kenangan indah.
Kami hadir di sini baik versi cepat dan yang asli di mana kulit dan inti apel digunakan dalam proses memasak.
Hidangan ini sederhana dan dapat disimpan di lemari es hingga 4 hari. Sajikan dengan babi panggang atau kalkun, tambahkan pada muffin dedak atau vanilla pound cake, atau makan dengan sesendok dengan beberapa granola.
Bahan
- 8 apel Granny Smith (dikupas, dikupas, dan diiris)
- 1/2 cangkir jus apel
- Kayu manis (secukupnya)
- Gula untuk dicicip)
- 3 siung utuh
- Opsional: 1/2 cangkir cranberry kering (atau secukupnya)
- Opsional: (1/2 gelas air)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
VERSI CEPAT
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam panci besar yang berat sebelah bawah atau oven Belanda, gabungkan irisan apel dan jus apel atau air.
Letakkan di atas api sedang-tinggi dan masak tanpa ditutup, aduk terus, sampai apel mulai mengeluarkan jusnya dan campuran mulai mendidih.
Tambahkan cengkeh, kurangi panasnya, dan tutup.
Didihkan, aduk terus dan hancurkan apel dengan spatula, sampai buahnya lunak dan campurannya tebal, sekitar 15 hingga 20 menit. Jika Anda lebih suka saus apel yang lebih halus, masak sedikit lebih lama, dan tambahkan 1/4 cairan tambahan, jus, atau air.
Angkat dari api, buang cengkeh, dan pemanis secukupnya dengan kayu manis dan gula.
Aduk cranberry kering, jika menggunakan.
Sajikan hangat, atau pindahkan ke wadah tertutup dan simpan di lemari es.
Nikmati!
VERSI ASLI
Kumpulkan bahan-bahannya.
Tempatkan kulit apel dalam panci besar yang berat atau oven Belanda dan tutupi dengan air.
Masak di atas api sedang sampai kulitnya lunak dan airnya berwarna jus apel, selama sekitar 15 hingga 20 menit.
Bekerja di atas mangkuk, tuangkan campuran melalui saringan mesh halus. Simpan cairan dalam mangkuk, dan buang kulitnya dan intinya.
Dalam panci asli atau oven Belanda, cukup tempatkan "cairan apel" untuk menutupi apel yang diiris.
Tambahkan cengkeh.
Masak di atas api sedang-tinggi, aduk terus sampai apel empuk dan sausnya tebal. Untuk saus yang lebih halus, tambahkan lebih banyak cairan apel atau air dan masak lebih lama.
Buang cengkeh, dan tambahkan kayu manis dan gula secukupnya.
Tambahkan cranberry kering, jika diinginkan.
Sajikan hangat, atau pindahkan ke wadah tertutup dan simpan di lemari es.
Nikmati!
Tips Memasak
Ikuti tips singkat ini untuk membantu mencapai saus apel yang luar biasa:
- Jika Anda membuat versi asli resep ini, sebaiknya buang bijinya dari inti apel. Kalau tidak, jus apel bisa menjadi pahit. Sementara resepnya membutuhkan apel Granny Smith, jangan ragu untuk mengganti apel multi-fungsi favorit Anda atau menggunakan campuran varietas. Apel asam manis seperti Pink Lady, Cameo, Braeburn, atau Jonagold bekerja dengan baik. Resep asli menyarankan menambahkan kayu manis dan gula secukupnya sebelum dimasak, namun, lebih mudah untuk menyesuaikan rasa manisnya setelah apel dipecah menjadi saus. Air akan bekerja dengan baik jika Anda tidak memiliki jus apel.
Tag Resep:
- Halal
- saus
- halal
- hari Natal
