Pohon cemara
Kecambah brussels kukus tidak difitnah secara tidak adil. Meskipun terlalu banyak mengukus dapat menghasilkan bla yang basah di dalam kubis kecil ini, uap yang lembut dapat menonjolkan rasa pedasnya. Uap kecambah brussels hanya sampai empuk sampai kenyang (garpu harus mudah masuk ke dalamnya, tetapi hal itu seharusnya tidak membuat kecambah berantakan), tetapi masih berwarna hijau yang indah dan dengan sedikit perlawanan ketika Anda menggigit mereka. Dengan kata lain, hindari bubur!
Tonton Sekarang: Cara Mengukus Kubis Brussel
Cara Mengukus Kubis Brussel di Panci
Ini adalah cara favorit mutlak saya untuk mengukus kubis brussel: satu wajan, uap asli.
- Bawalah sedikit air asin 1/2 inchi untuk mendidih dalam wajan besar atau tumis wajan. Tambahkan kecambah brussel, tutup, kurangi panasnya sampai sedang-rendah, dan masak sampai kecambahnya empuk pada gigitan dan airnya menguap, sekitar 5 menit (tergantung seberapa segar Anda suka kecambah yang dimasak).
Cara Mengukus Kubis Brussel di Keranjang Steamer
Metode klasik pengukusan menggunakan keranjang pengukus atau sisipan.
- Bawa sekitar satu inci air hingga mendidih di dasar pot ke mana keranjang steamer Anda atau masukkan cocok. Masukkan kecambah brussels yang dipangkas dan dibersihkan dalam keranjang steamer, atur di atas air mendidih, tutup, dan kukus hingga empuk hingga menggigit, sekitar 5 menit.
Cara Mengukus Kubis Brussel dalam Microwave
Mengukus brussels sprouts dalam microwave tentu saja cepat dan nyaman. Namun harus dicatat bahwa lebih sulit untuk membuat sayuran dikukus sampai tingkat kematangan yang tepat dan merata dalam microwave.
- Masukkan kecambah brussel yang telah dibersihkan dan dipangkas dalam mangkuk besar dengan sedikit sendok makan air di bagian bawahnya, tutup kecambah brussel dengan tutup atau piring yang aman dengan microwave (hindari bungkus plastik dengan microwave), dan masak dengan daya tinggi selama 1 menit. Uji kematangan dan ulangi pada interval 30 detik sampai kecambah brussel dikukus sesuai dengan keinginan Anda.
Catatan: Kubis Brussel yang dikukus dalam microwave mungkin memerlukan sedikit pengeringan atau pengeringan tergantung pada seberapa banyak cairan yang Anda gunakan dan seberapa kuat microwave Anda.
Cara Melayani Steamed Brussels Sprouts
Tidak masalah bagaimana Anda mengukusnya, kecambah brussel yang dikukus mungkin paling enak dengan sedikit mentega yang meleleh di atasnya dan taburan garam (dan lada hitam yang baru ditumbuk, jika Anda mau). Yang mengatakan, ada banyak pilihan lain, termasuk sedikit jus lemon atau melemparkannya dengan sedikit minyak wijen panggang atau minyak cabai. Menggunakan mentega majemuk pada kecambah brussels kukus adalah pilihan lezat lainnya.
13 Resep Kecambah Brussels Semua Orang Akan Suka
