Pohon cemara
- Total: 50 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: Sajikan 3 hingga 4
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 119 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 24g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Sajikan 3 hingga 4 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 119 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 1g | 2% |
| Lemak jenuh 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 598mg | 26% |
| Total Karbohidrat 24g | 9% |
| Serat Makanan 0g | 2% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 83mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Congee (粥 atau 稀飯) adalah hidangan sarapan klasik Cina, meskipun juga merupakan makanan pokok di banyak negara lain termasuk Burma, Indonesia, Jepang, dan bahkan bagian Eropa. Bubur pada dasarnya adalah bubur beras yang dibuat dengan merebus beras dalam banyak air sampai pecah menjadi konsistensi seperti puding. Itu bisa dibuat manis atau gurih.
Meskipun dimakan oleh semua anggota keluarga, makanan ini paling sering disajikan untuk anak-anak dan orang yang sakit atau sembuh karena bergizi dan mudah dicerna. Ini juga merupakan cara yang bagus untuk membuat nasi bekerja jauh ketika makanan langka. Bubur sering disajikan dengan kerupuk Cina (youtiao, 油條), yang merupakan adonan goreng, yang Anda celupkan ke dalam bubur.
Klik Mainkan untuk Melihat Resep Ini
Bahan
- 3/4 cangkir beras panjang
- 9 gelas air (atau pengganti kaldu ayam, sayuran, atau sapi)
- Metode 1: 1 sendok teh garam
- Metode 2: 1 sendok teh minyak bunga matahari (bisa menggunakan kacang, sayur, atau minyak zaitun)
- Bahan opsional (lihat di bawah)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Ada tiga metode untuk memasak bubur, yang masing-masing menghasilkan tekstur yang sedikit berbeda. Jika suatu saat Anda merasa bubur Anda terlalu tebal, Anda bisa menambahkan sedikit air mendidih ke dalam campuran.
Metode 1
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Dalam panci besar, didihkan air dan nasi.
Pohon cemara
Saat nasi mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Tempatkan tutupnya di panci, miringkan agar uap keluar (sama seperti yang Anda lakukan saat membuat nasi).
Pohon cemara
Masak di atas api sedang-rendah, aduk sesekali sampai nasi memiliki tekstur bubur kental; ini bisa memakan waktu sekitar 1 hingga 1 1/4 jam.
Pohon cemara
Tambahkan garam, rasa, dan tambahkan bumbu jika diinginkan.
Pohon cemara
Sajikan dengan hiasan seperti kacang tanah jika Anda suka.
Metode 2
Bilas dan cuci beras dan rendam beras dalam air selama 30 menit; tiriskan airnya.
Pohon cemara
Tambahkan 1 sendok teh minyak ke dalam nasi dan aduk rata. Menambahkan minyak dapat membantu memasak nasi lebih cepat dan juga membuat bubur lebih halus dan teksturnya lebih lembut.
Pohon cemara
Rebus air dan tambahkan beras.
Pohon cemara
Kecilkan api sampai sedang dan terus aduk nasi selama 5 menit.
Pohon cemara
Kecilkan api ke rendah, tutup, dan didihkan selama 45 menit. Anda dapat memiringkan tutupnya agar uap keluar.
Metode 3
Secara teori, nasi beku lebih cepat dimasak dan menghasilkan bubur yang halus dan rata. Anda mungkin perlu bereksperimen untuk menentukan apakah ini cocok untuk Anda!
Bilas dan cuci beras dan rendam beras dalam air selama 30 menit; tiriskan airnya.
Pohon cemara
Masukkan nasi ke dalam tas freezer dan bekukan selama 2 hingga 3 jam.
Pohon cemara
Rebus 1 liter air dalam panci besar, lalu tambahkan nasi beku ke dalam air mendidih.
Pohon cemara
Didihkan lagi, kecilkan api sedang, dan masak selama 15 menit.
Pohon cemara
Matikan api dan tutup dengan tutupnya; diamkan selama 15 menit sebelum disajikan.
Variasi resep
- Tidak ada aturan tentang apa yang bisa Anda tambahkan ke bubur. Biasanya orang menambahkan daging, ikan, sayuran, dan ramuan. Anda juga bisa menambahkan irisan teratai dan kacang gingko. Anda bisa membuat bubur versi manis dengan kismis, kurma Cina (jujubes), dan sedikit gula batu. Bubuk indah lainnya termasuk jamur Shiitake, daging babi, dan rebung.
Tag Resep:
- Nasi
- bubur nasi
- sarapan
- Cina
