Kentang Hash Brown Panggang. Gambar Craig McCausland / E + / Getty
- Total: 23 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 18 menit
- Hasil: 19 Ons (4 hingga 6 Porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 318 | Kalori |
| 20g | Lemak |
| 30g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 19 Ons (4 hingga 6 Porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 318 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 20g | 26% |
| Lemak jenuh 4g | 20% |
| Kolesterol 10mg | 3% |
| Sodium 579mg | 25% |
| Total Karbohidrat 30g | 11% |
| Serat Makanan 3g | 11% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 87mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kentang ini ternyata renyah dan empuk, dengan rasa yang sedikit berasap, meskipun dimasak dalam bentuk foil.
Anda bisa menggunakan kentang hash yang didinginkan untuk resep ini, atau mencairkan kentang beku, atau membuat parut sendiri. Namun, jika Anda memilih untuk membuat parut sendiri, pastikan Anda bekerja dengan cepat - enzim dalam kentang akan membuatnya menjadi cokelat dengan cepat. Apakah Anda menggunakan kentang dingin, beku, atau diparut segar, keringkan kentang dengan handuk dapur sebelum Anda memasaknya. Kentang penuh dengan cairan; jika terlalu basah, warnanya tidak akan kecoklatan tetapi akan menguap dalam paket kertas timah.
Anda juga bisa menambahkan lebih banyak atau berbagai bahan ke dalam kentang. Coba keju yang berbeda; tambahkan beberapa herbal seperti marjoram, basil, atau thyme; atau tambahkan bahan lain seperti bawang cincang atau bawang putih.
Bahan
- 1 (19 ons) paket kentang goreng hash yang didinginkan
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh garam berpengalaman
- 1/2 cangkir parutan keju Parmesan atau Romano
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Sobek selembar kertas tugas berat panjang sekitar 24 inci dan letakkan di atas permukaan kerja.
Taruh kentang di handuk dapur dan lampirkan di handuk; peras kentang sampai hampir kering.
Campurkan kentang, minyak zaitun, garam, dan keju tepat di atas kertas foil.
Lipat ujung pendek foil di atas kentang dan lipat, membuat segel ganda. Kemudian tutup sisi-sisi paket foil dengan lebih banyak lipatan, tetapi jangan cetak foil dengan kuat di sekitar makanan. Sisakan ruang untuk ekspansi panas sehingga kentang akan berwarna cokelat, bukan uap.
Panggang paket di atas bara api sedang selama 14 hingga 20 menit, susun ulang dan balikkan bungkusan itu dua kali, sampai kentangnya panas, dengan area kecoklatan yang renyah.
Buka paket dengan hati-hati, berubah menjadi mangkuk saji dan sajikan.
Tag Resep:
- kentang
- makanan pendamping
- Amerika
- memasak
