LauriPatterson / Getty Images
Menggoreng bacon adalah salah satu keterampilan dapur yang perlu dikuasai waktu. Meskipun ini adalah tugas yang sederhana, satu bahan, namun diperlukan beberapa percobaan dan kesalahan untuk mendapatkan hasil sempurna. Daging asap yang digoreng sempurna bisa digunakan dalam segala hal, mulai dari hidangan utama hingga salad hingga makanan pembuka atau dimakan hanya sebagai camilan.
Pekerjaan Persiapan
Untuk menggoreng daging hingga kesempurnaan, mulailah dengan wajan dingin. Pastikan wajan Anda cukup besar agar sesuai dengan jumlah bacon yang Anda inginkan tanpa berkerumun. Pisahkan potongan daging dengan hati-hati, dan letakkan berdampingan di wajan dingin. Jangan merentangkan daging saat Anda mengeluarkannya dari paket. Ini dapat membantu untuk menggulung paket di antara tangan Anda menjadi kerucut sebelum Anda membukanya; ini akan membantu melonggarkan irisan dan membuatnya lebih mudah untuk memisahkan tanpa merobek atau meregangkan daging mentah.
Menggoreng Bacon
Sekarang tempatkan wajan di atas api sedang. Daging akan mulai mendesis dan berubah tembus. Kiat yang paling penting: jangan gerakkan daging asap sampai mudah lepas dari wajan.
Anda dapat dengan lembut mengangkat tepinya saat bacon mulai menjadi cokelat di sisi pertama, tetapi jangan angkat atau paksa sampai lepas. Kemudian putar bacon, menggunakan penjepit, dan masak di sisi kedua hingga mudah dilepaskan. Keseluruhan proses ini akan memakan waktu sekitar 10 menit untuk daging yang diiris tipis, atau hingga 15 menit atau lebih untuk daging yang diiris tebal. Berhati-hatilah selama proses ini karena minyak bacon kemungkinan akan mendesis keluar dari wajan dan akan sangat panas.
Teruslah membalikkan bacon bahkan untuk memasak. Bacon dilakukan ketika terlihat seperti bacon renyah. Suara mendesis akan mereda secara dramatis, dan ketika tidak ada lagi area berwarna merah muda, putih, atau tembus di daging, yang berarti lemak telah dikeluarkan, itu sudah siap. Keluarkan ke handuk kertas untuk mengeringkan, kemudian makan atau gunakan dalam resep daging favorit Anda.
Tonton Sekarang: Cara Membuat Gurih, Bacon Asap
Minyak Bacon
Grease bacon dapat digunakan untuk memasak kelezatan lezat lainnya, disimpan hingga satu bulan, atau dibuang dengan benar. Minyak Bacon tidak boleh dibuang ke saluran pembuangan, bahkan dengan pembuangan. Minyak Bacon akan mengeras karena menjadi dingin dan dapat dengan mudah menyumbat pipa. Minyak Bacon dapat disimpan dalam wadah yang bisa ditutup baik di lemari es atau freezer, atau dibuang begitu saja ke tempat sampah.
Bacon Goreng Oven
Pilihan lain untuk memasak bacon adalah memanggang bacon di dalam oven. Bacon yang dipanggang di oven bisa lebih tidak berantakan dan memungkinkan Anda untuk memasak lebih banyak bacon sekaligus karena lebih banyak irisan yang pas di loyang daripada di wajan standar Anda. Salah satu metode akan menghasilkan bacon renyah yang lezat untuk Anda makan segera atau digunakan dalam resep favorit Anda.
Bacon yang Dimasak dengan Oven Sempurna
