Pohon cemara
- Total: 40 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 35 menit
- Hasil: Melayani 6
Paha ayam telah menjadi lebih populer selama beberapa tahun terakhir, dan untuk alasan yang bagus. Dagingnya kaya dan beraroma dibandingkan dengan daging dada putih yang terasa lebih lembut, menawarkan rasa yang memuaskan semua sendiri. Satu-satunya downside adalah bahwa paha ayam memiliki lebih banyak lemak daripada payudara; lemak ini, bagaimanapun, adalah apa yang membantu membuat kulit garing dengan sempurna.
Klik Mainkan untuk Melihat Resep Ini
Bahan
- 6 sampai 8 paha ayam dengan kulit
- Garam halal secukupnya
- Lada hitam yang baru ditumbuk secukupnya
- 2 hingga 3 sendok teh minyak canola atau minyak kacang
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan oven hingga 425 F (220 C / Gas 7).
Taburkan paha ayam dengan garam dan lada halal.
Pohon cemara
Panaskan minyak dalam wajan besar, berat, dan oven-aman (besi cor sempurna) di atas api sedang-tinggi.
Pohon cemara
Saat minyak panas, tetapi tidak merokok, atur paha ayam di wajan, bagian kulitnya menghadap ke bawah. Masak selama 15 menit, atau sampai kulitnya kecoklatan, gerakkan paha dari waktu ke waktu untuk memastikan mereka kecoklatan secara merata. Jangan menyerahkannya.
Pohon cemara
Pindahkan wajan ke oven dan lanjutkan memasak, dengan sisi kulit menghadap ke bawah, selama 15 menit lagi. Balikkan dan lanjutkan memasak selama 5 menit lebih lama.
Pohon cemara
Untuk menguji kematangan, masukkan termometer makanan ke bagian paha paling tebal. Suhu aman minimum untuk ayam dan unggas lainnya adalah 165 F (74 C).
Sajikan dan nikmati!
Tip
- Saat memasak paha ayam, letakkan layar memerciki di atas wajan sehingga Anda tidak terbakar oleh minyak meludah yang dapat terjadi saat menggoreng; melakukan hal ini juga akan menjaga kompor Anda tetap bersih. Jangan lupa menggunakan sarung tangan oven saat memindahkan wajan dari kompor ke oven, lalu dari oven ke konter. Gagang wajan akan sangat panas! Wajan besi cor adalah wajan yang ideal untuk digunakan karena resep ini karena panasnya tetap sangat baik dan merata. Tahan lama, tidak mahal, dan tidak lengket secara alami, wajan besi cor adalah alat yang bagus untuk dimiliki di dapur.
Resep Paha Ayam Lainnya
Jika keluarga Anda adalah penggemar paha ayam, Anda akan senang mengetahui ada banyak resep lezat untuk dipilih. Untuk sesuatu yang renyah dan lezat, cobalah paha ayam goreng oven dengan panko dan Parmesan; campuran mentega, sirup maple, mustard, madu, dan bawang putih membantu menjaga lapisan panko dan keju pada ayam sambil menambahkan rasa yang luar biasa. Sebungkus campuran salad ranch yang dikombinasikan dengan minyak dan bawang putih mengubah paha ayam menjadi hidangan lezat yang disukai semua orang; cukup sikat campuran peternakan dan panggang. Untuk sedikit rasa musim panas, siapkan beberapa paha ayam panggang oven lengkap dengan saus buatan sendiri yang sederhana.
Tag Resep:
- Ayam
- paha ayam renyah
- makan malam
- selatan
