Gambar Topik Inc. / Gambar Getty
-
Waktu Sangat Penting dalam Membersihkan Ikan Teri
Gambar Studio / Getty
Ini mudah dilakukan, meskipun bisa memakan waktu lama jika Anda memiliki banyak ikan teri. Mulailah dengan mencuci ikan teri Anda di bawah air dingin.
-
Scaling the Anchovies
Gambar Aurora Open / Getty
Ikan teri memiliki skala yang luar biasa besar untuk ikan sekecil itu. Skala mereka dengan menggosok mereka ke belakang - ekor ke kepala - dengan pisau mentega. Anda dapat melakukan ini di bawah air mengalir yang dingin, atau Anda bisa melakukannya di atas semangkuk air es; ini menggunakan lebih sedikit air.
Bilas semuanya setelah Anda memperbesar ikan teri.
-
Potong di Belakang Kepala
Gambar Drbouz / Getty
Mulailah dengan memotong pada sudut di belakang kepala ikan teri.
-
Menghapus Nyali
Gambar Gonzalo Azumendi / Getty
Buat potongan diagonal lain dari tengah potongan pertama ke lubang, yang persis di depan sirip bawah ikan teri. Hapus semua nyali dan cuci dengan air dingin.
Ikan teri Anda sekarang siap untuk diawetkan atau dimasak segar.
