imagenavi / Getty Images
- Total: 45 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 4 porsi
Run of the mill, tumis daging sapi, menendang celananya dengan dimasukkannya madu manis dan saus tiram yang beraroma. Sangat cocok untuk nasi atau mie.
Bahan
- 1 lb steak sisi
- Untuk Marinade:
- 1 sendok teh. sherry (kering)
- 2 sdt. saus tiram
- 1/2 sdt. Gula
- 1 sendok teh. kanji dr tepung jagung
- Untuk saus:
- 1/2 gelas air
- 3 sdm. madu cair
- 1 1/2 sdt. cuka beras hitam
- 1 sendok teh. tepung jagung (dicampur dengan 4 sdt air)
- Lain:
- 1 paprika merah (kecil)
- 10 kacang polong salju
- 1 cangkir tauge
- 1 sendok teh. Bawang putih-cincang)
- 1 sendok teh. Potongan Jahe)
- 1 bawang hijau
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Potong daging sapi melintasi gandum menjadi potongan tipis, panjang sekitar 2 inci. Tambahkan bumbu perendam, gunakan jari Anda untuk mencampurnya dan menambahkan tepung jagung terakhir. Rendam daging sapi selama tiga puluh menit.
Saat daging sapi direndam, siapkan sayur dan saus: Cuci semua sayuran dan tiriskan dengan saksama, terutama tauge. Merangkai kacang polong salju. Potong paprika merah menjadi dua, buang bijinya, dan potong-potong tipis sekitar 2 inci. Potong bawang hijau pada diagonal menjadi irisan 1 inci. Potong jahe dan bawang putih.
Untuk menyiapkan saus, campurkan air, madu, dan cuka beras hitam. Campur tepung jagung dan air dalam mangkuk kecil yang terpisah. Sisihkan keduanya.
Panaskan wajan atau penggorengan dan tambahkan 2 - 3 sendok makan minyak. Saat minyaknya panas, tambahkan daging sapi. Bakar daging sebentar lalu tumis sampai berubah warna dan hampir matang. (Goreng dalam dua kelompok jika perlu). Angkat dan tiriskan di atas kertas tisu.
Bersihkan wajan bersih dengan handuk kertas dan tambahkan sekitar 2 sendok makan minyak lagi. Saat minyak sedang panas, tambahkan jahe dan bawang putih dan tumis sampai aromatik. Tambahkan kacang polong salju. Tumis sebentar, lalu tambahkan paprika merah, dan akhirnya tauge.
Buat sumur di tengah wajan dengan mendorong sayuran ke samping. Tambahkan saus di tengah. Nyalakan panasnya, aduk-aduk tepung jagung / air aduk-aduk cepat dan tambahkan ke saus, aduk cepat untuk mengentalkan. Campur saus dengan sayuran.
Tambahkan daging sapi. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama beberapa menit sampai semuanya matang. Aduk bawang hijau. Sajikan panas di atas nasi.
Tag Resep:
- kacang polong
- hidangan utama
- Asia
- makan malam keluarga
