Kue pisang. matka_Wariatka / Getty Images
- Total: 60 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 35 menit
- Hasil: Melayani 8 hingga 10
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 295 | Kalori |
| 20g | Lemak |
| 23g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 8 hingga 10 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 295 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 20g | 26% |
| Lemak jenuh 4g | 20% |
| Kolesterol 91mg | 30% |
| Sodium 105mg | 5% |
| Total Karbohidrat 23g | 8% |
| Serat Makanan 3g | 12% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 50mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kue kacang pisang dengan icing cokelat ini adalah salah satu halal langka untuk hidangan penutup Paskah yang ingin Anda sajikan sepanjang tahun. (Ini juga cara yang bagus untuk menggunakan sisa makanan kue matzo setelah Pesach.) Lapisan gula cokelat hitam dapat dibuat pareve atau produk susu. Ini adalah sentuhan yang bagus untuk makanan yang lebih mewah, tetapi Anda bisa menghilangkan semua frosting - kue ini sangat lembab dan lezat, Anda bisa menyajikannya tanpa hiasan untuk ngemil santai.
Bahan
- Untuk Kue:
- 4 ons / 3/4 cangkir kenari (ditumbuk)
- 4 ons / 3/4 cangkir hazelnut (ditumbuk)
- 1/2 gelas ditambah 1/4 gelas gula
- 1/4 cangkir makanan kue matzo
- 4 telur besar (terpisah, pada suhu kamar)
- 1 pisang (dikupas dan dihaluskan)
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1/4 sendok teh garam
- Untuk lapisan:
- 3 ons cokelat pahit (cincang)
- 2 sendok makan mentega (minyak kelapa atau margarin)
- 1 sendok makan jus jeruk
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Catatan: Meskipun ada beberapa langkah untuk resep ini, makanan penutup kacang pisang ini dipecah menjadi beberapa kategori yang bisa diterapkan untuk membantu Anda merencanakan persiapan dan pembuatan kue yang lebih baik.
Buat Kue
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F. Olesi loyang kue 8-inci 8 inci atau loyang kaca dengan mentega (jika membuat kue susu) atau minyak (jika membuat kue pareve). Menyisihkan.
Dalam mangkuk sedang, kocok kacang tanah, tepung kue matzo dan garam.
Dalam mangkuk besar, menggunakan pengocok listrik atau pengocok balon, kocok kuning telur dengan 1/2 gelas gula sampai kuning telur tebal dan berwarna lemon. Aduk dalam ekstrak pisang dan vanila yang dihaluskan.
Dalam mangkuk besar lainnya, kocok putih telur dan garam menggunakan pengocok yang bersih dan kering atau mengocok hingga puncak lunak. Tambahkan 1/4 gelas gula yang tersisa dan terus kocok hanya sampai putih telur memegang puncak yang kaku.
Dalam 3 tambahan, lipat kacang secara bergantian, lalu putih telur ke dalam campuran kuning telur, berakhir dengan putih.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, dan ratakan bagian atasnya dengan spatula.
Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 35 menit, atau sampai kue itu berwarna cokelat keemasan dan tester yang dimasukkan di tengah keluar bersih.
Tempatkan kue di atas rak, dan biarkan dingin di wajan.
Buat Icing dan Assemble
Saat kue sedang dingin, buat lapisan gulanya: Taruh cokelat, mentega (atau minyak kelapa atau margarin), dan jus jeruk dalam panci kecil yang berat dengan api kecil. Kocok terus sampai cokelatnya meleleh dan campurannya halus.
Angkat dari api dan biarkan dingin selama sekitar 5 menit sebelum menyebar di atas kue. Nikmati!
Tag Resep:
- pisang
- kue paskah
- sarapan
- halal
