Emmanuelle Grimaud / Getty Images
- Total: 8 menit
- Persiapan: 2 menit
- Masak: 6 menit
- Hasil: 1/2 pound (4 porsi)
Morcilla adalah sosis Spanyol klasik yang terbuat dari darah babi dan rempah-rempah. Dua varietas yang paling khas adalah morcilla de cebolla (bawang) dan morcilla de arroz (beras) meskipun, seperti semua masakan Spanyol, ada perbedaan regional.
Morcilla de arroz umumnya jenis yang digunakan saat menggoreng dan mudah untuk menyiapkan tapa Spanyol otentik ini dalam waktu kurang dari 10 menit.
Sosis darah ala Spanyol tersedia di toko bahan makanan etnis dan melalui pemasok di internet.
Bahan
- 7 hingga 8 ons sosis morcilla de arroz (varietas beras)
- 2 hingga 3 sendok makan minyak zaitun
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Potong morcilla menjadi irisan tebal setebal 1 inci.
Tambahkan minyak ke wajan (8 atau 9 inci) dan panaskan dengan api sedang. Saat minyak sedang panas, tambahkan irisan morcilla dan goreng di kedua sisi yang telah dipotong masing-masing selama 3 hingga 4 menit.
Saat morcilla sedang dimasak, potong baguette menjadi irisan 1/2 inci. Lapisi setiap roti dengan irisan morcilla. Amankan morcilla dengan tusuk gigi.
Tag Resep:
- tapas
- morcilla
- hidangan pembuka
- Orang Spanyol
