Nisa dan Ulli Maier Photography / Getty Images
Seperti yang diketahui penduduk setempat, musim tanam Hawaii berlangsung sepanjang tahun. Jika Anda mengunjungi pulau-pulau, buah-buahan dan sayuran yang ditanam dengan kualitas tinggi akan mengejutkan Anda, begitu juga dengan semangat pasar petani. Sebaiknya mencari satu atau dua pasar untuk merasakan serta pengalaman keseluruhan. Anda mungkin akan melihat orang-orang lokal berbaris, menunggu dengan penuh kegembiraan untuk mendapatkan buah-buahan dan sayuran segar.
Ada beberapa produk yang mengikuti panen musiman khas apa yang ada di puncak di musim semi, musim panas, musim gugur, dan musim dingin. Tetapi karena iklim Hawaii, banyak buah-buahan dan sayuran tersedia sepanjang tahun. Inilah yang paling melimpah.
Alpukat
Alpukat Hawaii dapat dibagi menjadi tiga kategori: Meksiko, India Barat, dan Guatemala. Ada banyak varietas, beberapa di antaranya adalah hibrida. Hawaii dapat menyombongkan diri karena menghasilkan beberapa alpukat terbesar di dunia karena tanahnya yang subur dan iklim mikro. Karena banyaknya varietas, Anda pasti menemukan alpukat berbeda yang tersedia pada waktu yang berbeda sepanjang tahun. Misalnya, Sharwil, ekspor utama Hawaii, umumnya adalah buah musim dingin.
Pisang
Tidak seperti di daratan di mana Cavendish adalah jenis yang paling tersedia, Hawaii adalah rumah bagi beberapa varietas pisang, dari besar hingga kecil, kuning sangat pucat hingga merah muda kemerahan. Pisang apel adalah yang paling populer; lebih manis dan lebih pendek dari Cavendish, dengan rasa apel dan stroberi. Mereka dapat dipanen sepanjang tahun tetapi musim puncaknya adalah Juni hingga Oktober.
Kubis
Kubis tradisional belum tentu tumbuh di Hawaii, tetapi pulau-pulau ini adalah rumah bagi dua varietas yang memiliki pengaruh Asia. Kubis sawi hijau yang disebut kai choy, dan kubis sawi putih kering, disebut pak choy, ditanam sepanjang tahun.
Wortel
Ini terutama ditanam di daerah yang lebih dingin, bagian atas negara. Wortel dipanen sepanjang tahun. Wortel Amerika, Daucus pusillus , dianggap berasal dari Hawaii.
Seledri
Sayuran ini tumbuh dengan cukup baik di Hawaii, terutama di daerah berangin, lebih rendah di mana ada lebih banyak air. Puncaknya adalah April hingga Agustus tetapi dipanen Februari hingga Oktober.
Jagung
Ada dua kelompok jagung: sedang dan tropis. Hawaii membiakkan varietas supersweet jagung tropis, terutama Supersweet # 9 dan # 10. Jagung dipanen empat kali setahun dan dijual sepanjang tahun.
Mentimun
Mentimun tumbuh sepanjang tahun di Hawaii di daerah dengan ketinggian di bawah 3.000 kaki. Di daerah yang lebih tinggi, mereka hanya tumbuh dari bulan April hingga Oktober karena mereka menjadi pahit selama bulan-bulan musim dingin.
Terong
Terong adalah tanaman yang suka panas, jadi Hawaii adalah tempat yang baik untuk menanam sayuran ungu yang mengilap ini. Ada empat yang kemungkinan besar akan Anda lihat di pasar petani: Burpee hybrid, Black Beauty, Florida Market, dan Waimanalo Long. Semua bulat kecuali untuk Waimanalo Long, yang lebih mirip terong Jepang. Mereka tersedia sepanjang tahun.
Akar jahe
Di Hawaii, jahe segar tersedia mulai Februari hingga November, dengan akar kering / sembuh tersedia sepanjang tahun. Jahe yang baru dipanen adalah suguhan yang nyata. Itu cerah dan lembut. Jangan bingung dengan tanaman jahe, bunga Hawaii klasik yang datang dalam beberapa varietas yang indah.
Cabai Hawaii
Paprika merah kecil yang cerah ini pedas, mirip dengan habanero. Bagi penduduk setempat, mereka dikenal sebagai "nioi" atau "nioi pepa" dan tersedia sepanjang tahun. Mereka digunakan untuk membuat "air cabai, " bumbu pedas.
Hati Palm
Hati palem adalah inti batang dalam dari jenis pohon palem tertentu yang tumbuh di Hawaii. Meskipun Anda mungkin terbiasa dengan kalengan hati, di Hawaii Anda dapat menikmati sayuran ini dalam keadaan segar sepanjang tahun. Ini memiliki tekstur dan rasa yang berbeda dari varietas kalengan.
Labu Kabocha
Salah satu sayuran termudah untuk tumbuh di Hawaii, labu musim dingin ini juga salah satu yang paling enak. Kulit luarnya yang keras membuatnya tahan terhadap hama dan cukup kuat untuk berkembang pada bulan-bulan musim gugur dan musim dingin ketika curah hujan turun. Ini tersedia dari Juni hingga Maret.
Bawang Kula
Dinamai setelah Kula, Maui, di mana mereka tumbuh di lereng atas Gunung Haleakala (gunung berapi aktif), bawang manis ini tersedia dari awal musim semi hingga awal musim dingin. Mereka paling baik dimakan mentah tetapi bisa dimasukkan ke dalam masakan yang dimasak.
Jeruk nipis
Anda dapat menemukan beberapa varietas limau di Hawaii: kapur Tahiti (yang paling populer), kapur Kunci, dan kapur Kafir. Mereka tersedia dari Juni hingga Maret.
Luau / Daun Talas
Daun besar berbentuk hati ini berasal dari tanaman talas dan tersedia sepanjang tahun. Seperti kebanyakan sayuran hijau, mereka dapat digunakan dalam berbagai cara, termasuk melilit daging babi untuk membuat laulau.
Leci
"Buah musim panas" ini memuncak dari Mei hingga September tetapi dipanen sepanjang tahun. Leci segar memiliki aroma bunga yang indah dan tekstur yang cerah dan renyah. Anda cukup mengupas dan makan.
Mangga
Mei hingga Oktober dikenal sebagai musim mangga di Hawaii dan dapat menimbulkan kegemparan. Bahkan ada festival untuk menghormati buah tropis ini.
Melon
Melon lokal Hawaii adalah melon, madu, dan semangka. Anda akan menemukannya di pasar selama bulan Mei hingga September.
Apel Ohi'a 'ai / Gunung
Apel yang sangat mengkilap dan berbentuk buah pir ini berlimpah di Hawaii dan disukai sebagai camilan musim panas. Musim mereka berlangsung Juni hingga Oktober. Karena eksteriornya yang rapuh, mereka biasanya tidak bepergian terlalu jauh, jadi Anda tahu Anda mendapatkan apel gunung lokal yang segar.
Bayam Okinawa
Meskipun tidak secara teknis bayam, hijau yang dapat dimakan ini berasal dari Asia dan telah menjadi hijau sehat favorit di Hawaii. Mirip dengan okra, daunnya bisa berlendir jika dimasak dalam waktu lama. Bayam Okinawa tersedia sepanjang tahun.
Jeruk
Hawaii adalah rumah bagi beberapa varietas jeruk yang berbeda, termasuk Washington Navel dan Valencia Orange. Buah ini tersedia sepanjang tahun.
Pepaya
Pepaya, tersedia sepanjang tahun di Hawaii, menawarkan lebih dari sekadar buahnya; biji hitam mengkilap di pusatnya juga bisa dimakan dan enak. Mereka memiliki rasa pedas yang luar biasa dalam saus salad.
Nanas
Daftar produk Hawaii tidak akan lengkap tanpa nanas, buah yang banyak dari kita berasosiasi dengan negara ke-50. Pilih nanas yang terasa berat untuk ukuran dan baunya seperti yang Anda harapkan. Mereka tersedia sepanjang tahun.
Ubi Jalar Ungu (Kentang Okinawa)
Tumbuh di tanah vulkanik yang kaya, kentang cantik ini mendapatkan warna ungu dari anthocyanin, komponen alami juga ditemukan dalam blueberry yang sangat baik untuk kesehatan Anda. Ubi jalar ini lebih padat dan lebih kering daripada varietas jeruk dan karenanya membutuhkan waktu memasak yang lebih lama. Mereka tersedia sepanjang tahun.
Lobak
Sepanjang tahun Anda akan menemukan daikon dan varietas lobak meja lainnya di pasar petani, tetapi Anda juga harus mengawasi lobak rattail; itu mungkin tidak memiliki nama yang cantik, tetapi penampilannya yang tidak biasa dan rasa lobak dapat mempengaruhi Anda. Tidak seperti varietas lobak lainnya, bagian yang bisa dimakan adalah polong buah bukan akar.
Rambutans
Sebagai anggota keluarga yang sama dengan leci, buah ini tersedia mulai Oktober hingga Maret. Ini memiliki eksterior lebih gila, tampak seperti bola merah kecil dari Mars ditutupi dengan paku. Seperti halnya leci, Anda hanya perlu mengupas dan memakannya. Selera mereka mirip dengan anggur.
Stroberi
Saat memilih stroberi di pasar, pastikan Anda membeli stroberi yang ditanam di Hawaii dan bukan California (tempat sebagian besar buah beri ini diproduksi). Stroberi yang ditanam di Hawaii memiliki rasa yang kuat, jauh lebih menonjol daripada buah dari daratan. Stroberi memuncak Januari hingga April tetapi dipanen Oktober hingga Juli.
Belimbing
Buah tropis ini tersedia mulai September hingga April. Karena cukup halus, pasti ada sedikit memar pada kulit, tetapi cobalah untuk memilih yang tidak terlihat terlalu usang. Juga, kulit dengan sedikit warna hijau paling baik sebagai belimbing yang berwarna kuning berarti terlalu matang.
Labu kuning
Meskipun namanya menyiratkan sayuran ini hanya tersedia di bulan-bulan musim panas, di Hawaii Anda dapat menemukan labu musim panas dari Juni hingga Maret. Varietas yang harus dicari adalah zucchini, crookneck musim panas, scallop putih, straightneck awal, dan cocozelle.
Jeruk keprok
Kedua, hanya untuk jeruk dalam popularitas jeruk, jeruk keprok jatuh ke musim dingin buah tersedia dari September hingga Februari. Ada beberapa varietas, termasuk Clementine, Okinawa, dan Ponkan, dengan Dancy menjadi yang paling umum.
Talas
Sayuran akar bertepung ini menjadi andalan dari diet tradisional Hawaii dan tersedia sepanjang tahun. Anda mungkin tahu yang terbaik adalah apa yang diubah menjadi poi, tetapi bisa dipanggang, diiris, diubah menjadi keripik, dan umumnya diperlakukan seperti kentang.
Tomat
Di Hawaii, Anda akan menemukan berbagai varietas tomat yang telah dirancang untuk melawan penyakit. Carilah Anahu, Healani, Kalohi, dan Puunui sepanjang tahun.
Buah & Sayuran untuk Digali di Musim Semi Ini
