Pohon cemara
- Total: 20 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 2 Piala (8 Porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 155 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 21g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 Piala (8 Porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 155 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 8g | 11% |
| Lemak jenuh 4g | 19% |
| Kolesterol 15mg | 5% |
| Sodium 6mg | 0% |
| Total Karbohidrat 21g | 8% |
| Serat Makanan 1g | 5% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 21mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kita semua tahu pasangan daging babi baik dengan saus apel, tetapi lebih baik lagi dengan apel chutney — terutama yang dipenuhi dengan kismis emas, cranberry kering, dan pecan cincang. Kayu manis, pala, jus lemon, dan sari apel membawa rasa manis dan bau ke piring, menjadikannya pasangan yang ideal untuk daging ham atau daging babi.
Chutney berasal dari masakan India dan biasanya terdiri dari buah, gula, rempah-rempah, dan cuka. Chutneys sekarang populer di seluruh dunia dan dapat berkisar dari bumbu pedas hingga saus yang lembut atau gaya salsa. Chutney dapat mencakup sayuran, buah, kacang-kacangan, buah kering, rempah-rempah, pemanis, dan berbagai cuka atau jus jeruk. Selain topping untuk daging panggang dan panggang, chutney dapat digunakan dalam banyak cara lainnya. Gunakan sebagai roti lapis, sendok di atas keju kambing atau campur dengan krim keju untuk hidangan lezat, disajikan sebagai saus celup untuk jari-jari ayam, atau lapisi keju panggang untuk hidangan manis dan gurih. Setelah dimurnikan, ini juga dapat digunakan sebagai glasir untuk daging atau daging unggas, termasuk ham panggang.
Mengingat ada resep chutney dari seluruh dunia, ada banyak variasi. Untuk resep serupa dengan sedikit bumbu, cobalah pear chutney dengan jahe, bawang putih, dan cabai pedas. Rhubarb chutney termasuk bawang merah dan ceri kering dan menyeimbangkan manis dengan sedikit bubuk cabai dan serpihan paprika merah. Chutneys dapat berupa campuran pepaya dan kismis berbumbu, bubuk nanas dan kari, dan bahkan labu panggang. Cranberry chutney adalah perubahan yang menyenangkan dari saus cranberry tradisional, dan chutney tomat adalah alternatif yang bagus untuk saus tomat.
Bahan
- 4 sendok makan mentega tawar
- 2 cangkir apel (pelacur, seperti Nenek Smith, dan cincang)
- 1/4 cangkir pecan (cincang)
- 1/3 cangkir sari apel (atau jus apel, ditambah lagi sesuai kebutuhan)
- 3 sendok makan gula merah muda
- 2 sendok makan kismis emas
- 2 sendok makan cranberry kering
- 1 sendok teh jus lemon (baru diperas)
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/4 sendok teh pala bubuk
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Panaskan mentega dalam panci sedang.
Pohon cemara
Tambahkan apel cincang, pecan, sari apel, gula merah, kismis, cranberry, jus lemon, dan rempah-rempah.
Pohon cemara
Masak di atas api sedang sampai apel lunak, buah-buahan kering dilunakkan, dan sari apel telah direbus.
Pohon cemara
Jika chutney terlihat kering, tambahkan sedikit sari apel untuk menjaga agar campuran tidak terbakar.
Pohon cemara
Sajikan hangat atau dingin dengan ham atau babi.
Kiat
- Saat berbelanja untuk apel pelacur, Granny Smith selalu merupakan taruhan yang aman, tetapi ada beberapa varietas lain untuk dipilih. McIntosh, Empire, Cortland, Jonathan, dan Braeburn adalah semua apel tart yang akan lezat di chutney ini. Kismis emas menambahkan kontras warna dan manis yang lembut, tetapi Anda dapat menggunakan kismis ungu juga. campuran membawa rasa tingkat lain ke resep.
Tag Resep:
- apel
- apel chutney
- makanan pendamping
- selatan
