Diana Rattray
- Total: 80 menit
- Persiapan: 35 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 16 porsi (16 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 321 | Kalori |
| 15g | Lemak |
| 45g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 16 porsi (16 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 321 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 15g | 19% |
| Lemak jenuh 8g | 41% |
| Kolesterol 44mg | 15% |
| Sodium 354mg | 15% |
| Total Karbohidrat 45g | 17% |
| Serat Makanan 4g | 14% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 65mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Pie apel individu ini dibuat dengan kerak semua-mentega serpihan dan mengisi apel cincang. Buat isian sehari sebelum dan hari kue akan mudah. Persiapkan pai dan bekukan setengahnya untuk hari lain.
Kami suka memotongnya sebagai pai persegi karena limbahnya lebih sedikit dan tidak perlu lagi menggulung adonan, tetapi Anda juga bisa memotongnya menjadi bentuk setengah bulan.
Bahan
- Isian apel:
- 3 pon apel
- 4 sendok teh jus lemon
- 3/4 cangkir gula merah muda (dikemas)
- 1/2 gelas gula pasir
- 3 sendok makan tepung jagung
- 1 buah pala
- 1 sejumput garam
- 3/4 sendok teh kayu manis
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Kue-kue:
- 2 3/4 gelas plus 2 sendok makan tepung serbaguna (13 ons)
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- Opsional: 1 sendok teh bubuk vanili
- 8 ons / 2 batang mentega (potong kecil-kecil, dinginkan dalam freezer)
- 7-11 sendok makan air es
- Cuci Telur dan Topping:
- 1 kuning telur
- 2 sendok teh krim ringan (atau susu)
- Taburi: 1 sendok teh gula kayu manis (atau gula vanilla)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kupas apel; inti dan dadu. Aduk apel dalam mangkuk dengan jus lemon.
Dalam panci besar di atas api sedang, campurkan gula merah, 1/2 gelas gula pasir, dan tepung jagung; aduk sampai rata. Tambahkan apel, pala, sedikit garam, dan 3/4 sendok teh kayu manis. Didihkan, aduk terus. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan, aduk terus, selama sekitar 20 hingga 30 menit, atau sampai apel lunak dan campurannya sangat kental. Aduk ekstrak vanila.
Biarkan isinya dingin. Jika tidak membuat pai segera, simpan di lemari es hingga 2 hari. Isi juga dapat dibekukan hingga 9 bulan.
Dalam mangkuk besar, aduk tepung, 1/2 sendok teh garam, 1 sendok makan gula, dan bubuk vanila, jika menggunakan.
Tambahkan potongan mentega ke dalam campuran tepung dan campur menggunakan blender pastry, jari, atau food processor cukup untuk membuat campuran remah dengan beberapa mentega ukuran kacang masih utuh. Sekitar 8 hingga 10 pulsa menggunakan food processor.
Jika menggunakan food processor, pindahkan campuran tepung dan mentega ke mangkuk besar. Tambahkan sekitar 6 sendok makan air es ke dalam campuran tepung dan mentega dan aduk hingga lembab. Lanjutkan menambahkan sedikit air sampai campuran mulai membentuk rumpun.
Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan dan uleni beberapa kali sampai adonan terbentuk. Jika perlu, basahi tangan beberapa kali, tetapi jangan terlalu banyak mengerjakan adonan atau tambahkan lebih banyak air daripada yang diperlukan untuk menyatukan. Bentuk menjadi dua persegi panjang masing-masing sekitar 12 ons dan 1 inci, bungkus masing-masing dalam bungkus plastik, dan dinginkan selama 30 hingga 45 menit.
Gulung adonan dingin ke persegi panjang sekitar 16 inci kali 12 inci. Dengan pemotong pizza atau pisau, potong 8 persegi panjang sekitar 4 inci dan panjang 6 inci.
Letakkan sekitar 2 sendok makan isi apel di tengah setengah bawah salah satu persegi panjang. Dengan jari Anda, oleskan sedikit air di tepinya. Lipat bagian atas mengisi dan tepuk dengan lembut untuk menutup. Ambil garpu dan tekuk seluruh tepinya dengan tine. Letakkan di atas kertas roti yang dilapisi kertas roti dan ulangi dengan 7 persegi panjang yang tersisa. Ratakan sisa adonan dan ulangi untuk 8 kue lagi. Dinginkan loyang selama sekitar 20 hingga 30 menit.
Pada titik ini, jika Anda mau, Anda dapat membekukan semua atau setengah dari pai yang disiapkan kemudian mentransfer ke kantong freezer. Pada hari pemanggangan, atur mereka di atas loyang yang dilapisi perkamen dan lanjutkan dengan resepnya.
Panaskan oven hingga 375 F.
Keluarkan pai dari kulkas.
Campurkan kuning telur dan krim. Olesi campuran telur dengan lembut di atas setiap pai. Taburi dengan gula kayu manis atau gula vanila dan potong ventilasi atau beberapa ventilasi di atas setiap pie.
Panggang sekitar 24 hingga 30 menit, atau sampai kecoklatan dan isinya menggelembung.
Tag Resep:
- apel
- pencuci mulut
- Amerika
- hari Natal
