da-kuk / Getty Images
- Total: 75 menit
- Persiapan: 60 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 878 | Kalori |
| 71g | Lemak |
| 1g | Karbohidrat |
| 56g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 878 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 71g | 91% |
| Lemak jenuh 21g | 103% |
| Kolesterol 212mg | 71% |
| Sodium 174mg | 8% |
| Total Karbohidrat 1g | 0% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 56g | |
| Kalsium 49mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Bagi banyak orang, domba dianggap sebagai hari libur atau acara khusus daging, kemungkinan besar disajikan dalam bentuk rak domba atau kaki domba pada Paskah atau Natal. Namun, ada banyak potongan daging domba yang lebih kecil, lebih murah dan memungkinkan metode memasak yang lebih mudah.
Daging adalah salah satu potongan domba yang paling populer dan banyak tersedia. Mereka biasanya datang dari tulang rusuk atau pinggang hewan dan toko daging dan toko kelontong biasanya membawa mereka dalam ukuran porsi 4 ons. Daging dengan porsi sempurna ini mudah dimasak baik di atas panggangan atau digoreng.
Bahan
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh jintan halus
- 2 sendok makan jus lemon
- 1/2 cangkir minyak sayur
- 2 pon daging domba
- Garam secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Campurkan lada hitam, ketumbar, jintan, jus lemon, dan minyak dalam mangkuk sedang.
Tambahkan daging domba, tutup dan rendam dalam kulkas selama minimal 1 jam, tetapi hingga 24 jam.
Masak daging domba selama 5 hingga 7 menit di setiap sisi di atas panggangan atau di bawah pemanggang di oven. Bumbui dengan garam.
Sajikan dengan nasi putih, salad, dan roti pita. Anda juga bisa menyajikan dengan kentang goreng untuk hidangan informal atau memasak.
Nikmati!
Variasi resep
- Anda juga bisa membuat daging domba dalam slow cooker, memasak dengan api kecil selama 8 jam. Pemasak yang lambat benar-benar membuat daging menjadi empuk dan memberi waktu bumbu meresap ke dalam daging domba.
Potongan Domba Umum Lainnya
- Chop Bahu: Murah dengan banyak lemak marbling dan waktu memasak lebih pendek. Rak: Berisi 7 hingga 8 tulang rusuk dari pusat domba dan sempurna untuk presentasi mewah. Iga: Potongan paling ekonomis yang bagus untuk mengukus atau memanggang. Payudara: Potongan agak keras yang bekerja dengan baik untuk metode memasak yang lebih lambat. Shanks: Lean, tangguh tapi dagingnya tebal dan rasanya sangat enak untuk metode memasak lama dan lambat. Kaki: Pilihan meriah untuk liburan, kaki bisa utuh, berpadu, atau tanpa tulang. Kabob atau Daging Rebus : Domba yang dipotong dan dipotong dadu dari bahu atau kaki yang bagus untuk memanggang atau memasak dengan lambat.
Yang Harus Diperhatikan Saat Memilih Anak Domba
Berbelanja domba yang berwarna merah muda kemerahan atau merah dengan daging berbutir halus dan lemak putih yang keras. Anda juga dapat melihat tanda label. USDA Prime akan memiliki tingkat kelembutan dan rasa tertinggi dan biasanya kadar lemaknya lebih tinggi sementara USDA Choice akan sedikit lebih lunak.
Domba sangat enak diasinkan karena semua jenis bumbu dapat membuat potongan domba yang murah dan berair. Resep untuk daging domba panggang yang diasinkan ini akan menjadi favorit keluarga yang mudah, baik jika Anda membuatnya di atas panggangan, kompor, atau bahkan dalam panci tempayan. Sajikan dengan nasi, kentang goreng, atau salad, dan Anda bisa makan sehat dan cepat!
Tag Resep:
- domba
- domba giling panggang
- hidangan utama
- Timur Tengah
