Andrews McMeel
- Total: 50 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 4 Paprika (4 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 297 | Kalori |
| 22g | Lemak |
| 5g | Karbohidrat |
| 19g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 Paprika (4 Porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 297 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 22g | 29% |
| Lemak jenuh 9g | 45% |
| Kolesterol 264mg | 88% |
| Sodium 755mg | 33% |
| Total Karbohidrat 5g | 2% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 19g | |
| Kalsium 275mg | 21% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep lada yang diisi boneka ini berasal dari Greens Restaurant di San Francisco. Resep ini membutuhkan paprika Gypsy (juga disebut paprika tanduk banteng) tetapi lada goreng apa pun akan berhasil. Kami mengisi paprika dengan Fromage blanc, ricotta, atau keju kambing segar (atau kombinasi dari) dan bumbu segar. Sangat sederhana dan cepat untuk dipersiapkan tetapi rasanya luar biasa!
Bahan
- 4 paprika gipsi
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 sendok teh garam halal, ditambah lagi untuk taburan
- Untuk Mengisi:
- 1 1/2 cangkir Fromage blanc, ricotta, atau keju kambing segar
- 1 telur besar
- 1 sendok makan peterseli daun datar segar
- 1 sendok makan tarragon segar cincang
- 1 sendok makan daun bawang cincang segar
- 1/2 sendok teh garam halal
- 1/8 sendok teh lada segar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 F.
Oleskan paprika dengan minyak zaitun, 1/2 sendok teh garam, dan lada 1/4 sendok teh.
Letakkan paprika di atas loyang dan panggang selama 15 hingga 20 menit, sampai kulit melepuh dan dagingnya lunak. Angkat dari oven dan biarkan dingin saat disentuh.
Kupas paprika, hati-hati untuk menghilangkan kulit di sekitar batang, meninggalkan batang di tempatnya.
Buat irisan memanjang ke setiap lada dan buang bijinya.
Taburi paprika dengan lebih banyak garam dan merica.
Kurangi suhu oven hingga 375 F. Olesi loyang.
Untuk isian: Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk sedang dan aduk rata.
Sendok perlahan 1/4 gelas isian ke dalam masing-masing lada. Tempatkan paprika, sisi jahitan ke bawah, pada wajan yang sudah disiapkan.
Panggang selama 25 hingga 30 menit, sampai paprika kembung dan isinya sudah diatur.
Sajikan hangat.
Dicetak ulang dengan izin dari Organic Marin: Recipes from Land to Table (Andrews McMeel 2008). (Beli dari Amazon)
Tag Resep:
- paprika
- hidangan pembuka
- meksiko
- makan malam keluarga
