The Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Total: 90 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 70 menit
- Hasil: 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 492 | Kalori |
| 27g | Lemak |
| 22g | Karbohidrat |
| 40g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 492 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 27g | 34% |
| Lemak jenuh 11g | 54% |
| Kolesterol 171mg | 57% |
| Sodium 802mg | 35% |
| Total Karbohidrat 22g | 8% |
| Serat Makanan 2g | 6% |
| Protein 40g | |
| Kalsium 211mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Meatloaf ayam kerbau adalah sentuhan yang bagus pada meatloaf klasik, menggunakan cita rasa sayap ayam Buffalo dalam resep hidangan hangat dan mudah. Ketika saya membuatnya, suhu internal 172 F pada 70 menit; tapi meatloaf itu masih sangat lembab dan lembut.
Trik membuat meatloaf yang basah, terutama saat menggunakan produk rendah lemak seperti ayam giling, adalah dengan menambahkan banyak bahan lainnya. Sayuran, remah roti, saus salad, dan saus sayap panas semuanya menambah kelembapan dan menjaga ayam agar tidak terlalu padat. Namun, pastikan untuk mencampur campuran dengan lembut menggunakan tangan Anda. Jangan pernah menggunakan sendok untuk mengalahkan daging cincang setelah daging ditambahkan, dan bentuk roti dengan lembut di loyang. Gunakan sendok untuk mengalahkan daging cincang setelah daging ditambahkan, dan bentuk roti dengan lembut di loyang.
Sajikan resep luar biasa ini dengan kentang tumbuk kerbau dan kacang polong dan wortel.) Anda bisa menambahkan salad hijau segar dan renyah jika Anda menginginkan kontras dingin. Gunakan sisa makanan di Buffalo Chicken Penne Bake untuk hidangan luar biasa lainnya!
Bahan
- Untuk Meatloaf:
- 2 sendok makan mentega
- 1 bawang (dicincang halus)
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 3 batang seledri (cincang halus)
- 2 butir telur (dipukuli)
- 1 cangkir remah roti gandum utuh
- 1/4 cangkir saus pedas sayap kerbau
- 1/3 cangkir saus salad keju biru krem
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada
- 1/8 sendok teh lada cabai
- 1 cangkir keju biru remuk
- 2 pon ayam giling, daging putih dan gelap
- Untuk glasir:
- 2 sendok makan saus pedas sayap kerbau
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan madu
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F. Semprotkan panci broiler oven berlubang dengan semprotan memasak antilengket dan sisihkan atau letakkan rak kawat di loyang dengan sisi.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Dalam wajan besar, cairkan mentega di atas api sedang. Tambahkan bawang dan bawang putih; masak dan aduk hingga renyah, sekitar 5 menit. Tambahkan seledri ke wajan; masak dan aduk selama 2 hingga 3 menit lebih lama. Angkat wajan dari api.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Dalam mangkuk besar, campurkan telur, remah roti, 1/4 cangkir saus panas, saus salad, garam, merica, cabai rawit, dan keju biru; campur dengan baik. Tambahkan sayuran dan aduk rata. Tambahkan ayam giling dan aduk perlahan tapi menyeluruh dengan tangan Anda sampai tercampur.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Bentuk campuran ayam menjadi meatloaf besar pada wajan broiler yang disiapkan.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan saus pedas, saus tomat, dan madu; aduk rata dan olesi meatloaf.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Panggang selama 65 hingga 75 menit hingga suhu internal mencapai 165 F.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Tutup dengan kertas timah dan diamkan 10 menit, kemudian iris untuk disajikan.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Tag Resep:
- Daging cincang
- makan malam
- kami regional
- kembali ke sekolah
