Souders Studios / Getty Images
- Total: 45 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 36 hingga 48 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 121 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 14g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 36 hingga 48 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 121 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 6g | 8% |
| Lemak jenuh 4g | 18% |
| Kolesterol 24mg | 8% |
| Sodium 58mg | 3% |
| Total Karbohidrat 14g | 5% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 23mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Versi asli brownies Guinness Stout ini dikembangkan di Irlandia. Malt dalam bir Guinness Stout mengintensifkan rasa cokelat dalam brownies lezat ini.
Teksturnya merupakan kombinasi yang menarik antara fudge, mousse, permen, dan brownies tradisional. Meskipun mereka cokelat dekaden, mereka sangat ringan karena telur. Anda tidak akan merasakan bir sama sekali.
Brownies ini bagus untuk Hari St. Patrick atau hari apa pun. Sebagai bonus, Anda tidak akan menggunakan sebotol penuh bir, jadi Anda mungkin hanya menikmati minuman saat mereka memanggang.
Bahan
- Campuran bahan kering:
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 3/4 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
- 1/2 sendok teh garam
- Campuran coklat:
- 6 sendok makan mentega (potong dadu)
- 8 ons cokelat pahit gelap (cincang; dapat menggantikan keping cokelat ekstra-gelap)
- 3/4 cangkir keping cokelat putih
- Campuran telur dan gula:
- 4 telur besar (pada suhu kamar)
- 1 cangkir gula pasir putih
- Penambahan Terakhir:
- 1 gelas / 8 ons bir Guinness Extra Stout (suhu kamar, tanpa busa)
- 1 cangkir keripik coklat semi-manis
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 F. Loyang loyang 9-inci dengan 13-inci dengan foil antilengket.
Campuran Bahan Kering: Dalam mangkuk sedang, aduk tepung, bubuk kakao, dan garam sampai merata. Menyisihkan.
Campuran Coklat: Lelehkan mentega, cokelat pahit, dan keping cokelat putih dalam double-boiler dengan api kecil, aduk terus sampai meleleh. Angkat dari api.
Campur Telur dan Gula: Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula dengan kecepatan tinggi sampai ringan dan mengembang, sekitar 3 menit.
Tambahkan campuran cokelat leleh ke dalam telur dan campuran gula, kocok hingga tercampur.
Kocok campuran bahan kering yang disediakan ke dalam campuran cokelat leleh. Kocok bir Guinness Stout dengan tangan. Adonan mungkin terlihat agak tipis.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Jatuhkan keripik semisweet secara merata di atas adonan (sebagian akan meresap).
Panggang 25 hingga 30 menit (suhu oven bervariasi) di rak tengah dalam oven, sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih.
Biarkan brownies dingin, terbuka, sampai suhu kamar.
Tip
- Bir Guinness Stout harus pada suhu kamar. Resep ini menggunakan kurang dari sebotol bir Guinness Stout standar 12 ons. Tuangkan bir lebih awal agar busa dapat mengendap. Jangan memasukkan busa dalam pengukuran. Baik sendok busa atau biarkan istirahat sampai busa mereda. Apa yang Anda lakukan dengan sisa botol bir terserah Anda. Anda bisa menikmati quaff sebelum atau setelah sesi baking Anda.
Tag Resep:
- Kue
- pencuci mulut
- orang Irlandia
- kembali ke sekolah
