Pohon cemara
Cinco de Mayo adalah hari libur yang memperingati kemenangan tentara Meksiko di Pertempuran Puebla selama Perang Perancis-Meksiko. Meskipun liburan yang relatif kecil di Meksiko, hari itu adalah perayaan yang populer di Amerika Serikat. Dan cara apa yang lebih baik untuk merayakan selain makan makanan Meksiko yang lezat? Kami telah mengumpulkan berbagai hidangan lezat yang pasti akan populer di pertemuan Cinco de Mayo Anda. Dari taco dan enchilada ke guacamole dan pozole, Anda benar-benar tidak salah. Hanya saja, jangan lupa margarita.
15 Resep Makanan Penutup Meksiko
-
Enchilada Meksiko 30 menit mudah
Pohon cemara
Siap hanya dalam 30 menit dan hanya dengan sedikit bahan, enchilada ini dapat disesuaikan tanpa batas. Apakah Anda memiliki sisa daging ayam, babi, atau sapi yang sudah dicacah? Masukkan. Atau untuk pilihan vegetarian, tambahkan irisan, tumis paprika dan bawang atau jamur. Ada versi hijau juga.
-
Carne Asada Tacos
Pohon cemara
Carne asada adalah hidangan daging sapi sederhana yang direndam dengan rasa. Itu membuat taco yang paling lezat, terutama ketika ditaburi dengan bawang dan salsa segar. Jika Anda punya Pot Instan, Anda bisa menggunakannya untuk membuat carne asada juga.
-
Guacamole Sederhana, Serba Guna
Gambar Arx0nt / Getty
Itu tidak akan menjadi perayaan Meksiko tanpa guacamole. Resep beraroma ini dapat digunakan sebagai saus dan disajikan dengan keripik, atau digunakan untuk top taco dan hidangan lainnya.
-
Chicken Pozole (Pozole de Pollo)
Robin Grose
Pozole adalah makanan kenyamanan populer Meksiko dan untuk alasan yang baik. Ini adalah sup hangat dan hangat yang secara tradisional dibuat dengan daging babi dan bubur jagung, sejenis jagung kering yang kenyal. Dibuat dari ayam, resep ini menawarkan variasi untuk pozole hijau dan merah.
-
Birria Meksiko
Pohon cemara
Birria adalah tenaga cinta, tetapi tidak sulit untuk dibuat dan layak untuk menghabiskan waktu. Ini secara tradisional dibuat dengan daging kambing, yang sulit ditemukan, jadi Anda bisa mengganti daging babi atau sapi. Mulailah birria Anda sehari sebelum Anda berencana untuk memakannya sehingga dagingnya dapat direndam dalam semalam untuk rasa terbaik.
-
Mini Chipotle Chicken Taquitos
Leah Maroney
Untuk hidangan pembuka yang menyenangkan, buatlah taquitos ayam mini chipotle. Roll-up genggam yang renyah sangat lezat saat dicelupkan ke dalam guacamole dan krim asam.
-
Dutch Oven Pinto Beans (Refried Beans)
Gambar Porter Lansing / Getty
Lauk Meksiko klasik, kacang refried cocok sekali dengan segala hal. Mulailah dengan kacang pinto yang dimasak rendah dan lambat sebelum menumbuk dan memasaknya di atas kompor. Atau membuatnya dalam panci bertekanan tinggi atau Pot Instan.
-
Kue Tres Tres Mudah
Gambar DebbiSmirnoff / Getty
Tres leches diterjemahkan menjadi tiga susu, dan kue ultra-lembab ini memiliki ketiganya. Dibuat cepat dan mudah menggunakan campuran kue kotak, itu masih merupakan suguhan total dan akhir yang cukup manis untuk pesta Cinco de Mayo.
-
Chiles Rellenos (Stuffed Mexican Peppers)
Gambar Lynne Mitchell / Getty
Goreng dan diisi dengan keju, tidak ada yang bisa menahan cabe rellenos . Buat mereka segar sehingga rasanya enak dan renyah dan kejunya asin dan lembut. Tambahkan sesendok kacang refried atau daging parut ke paprika Anda jika diinginkan.
-
Tamale Buatan Rumah Bebas Gluten
Gambar Brenda Jeanne / Getty
-
Saus Mole Meksiko mudah
Pohon cemara
Tahi lalat adalah saus krim kompleks yang terbuat dari daftar panjang bahan termasuk cabai, aromatik, kacang-kacangan, buah kering, dan rempah-rempah. Resep yang disederhanakan ini tetap memberikan rasa, dan sempurna disendok di atas ayam.
-
Brownies Meksiko
Leah Maroney
Menambahkan sedikit kayu manis dan cabe rawit ke dalam lengket, brownies cokelat menambah jumlah bumbu yang tepat. Jika Anda kekurangan waktu, gunakan campuran kotak dan tambahkan bumbu sebelum dicampur.
-
Tacos al Pastor
Leah Maroney
Tacos al Pastor secara tradisional dibuat dengan merendam daging babi dalam campuran chipotle dan meletakkannya di atas ludah berputar dengan nanas. Meskipun versi ini tidak membutuhkan air liur, ia memiliki semua rasa yang Anda inginkan dan mudah dibuat di rumah. Instruksi disertakan untuk memasak lambat dan memasak bertekanan tinggi.
-
Kacang Koboi Meksiko dengan Sosis Longaniza dan Paprika Poblano
Nancy Lopez-McHugh
Dikenal di Meksiko sebagai frijoles charros , kacang pinto yang dimasak dengan sosis Meksiko dan paprika membuat lauk yang beraroma. Jika Anda tidak dapat menemukan sosis longaniza, gantikan chorizo Meksiko. Jika Anda lebih suka menggunakan slow cooker Anda, cobalah hidangan kacang yang serupa ini.
-
Koktail Udang Ceviche-Style Meksiko
Gambar Juanmonino / Getty
Ceviche populer di pantai-pantai Meksiko di mana makanan lautnya berlimpah. Untuk hidangan pembuka yang segar dan lezat, kombinasikan udang, tomat, mentimun, alpukat, dan saus berbasis tomat. Lipat gandakan atau lipat tiga resep jika Anda makan lebih dari dua.
-
Salsa Tomat Segar (Salsa Fresca)
Gambar Coprid / Getty
Hanya beberapa bahan segar dan beberapa potong yang diperlukan untuk membuat salsa buatan sendiri. Gunakan tomat berkualitas tinggi yang dapat Anda temukan untuk hasil terbaik, atau buatlah salsa hijau sebagai gantinya (atau habis-habisan dan hasilkan keduanya). Ini bagus sebagai saus atau topping.
-
Taco daging sapi mudah
Pohon cemara
Walaupun tidak tradisional, taco daging sapi cangkang keras adalah favorit Amerika dan merupakan perpaduan budaya, mereka juga pasti akan menyenangkan seluruh keluarga dengan kebaikan renyah dan gurihnya.
-
Churros: Tongkat Donat Goreng Kayu Manis
Gambar Justoperez / Getty
Kadang-kadang disebut donat Meksiko, churros adalah suguhan terbaik. Ringan dan renyah dengan debu gula kayu manis, dapat dicelupkan ke dalam saus cokelat atau karamel atau dimakan apa adanya. Pastikan mereka masih hangat.
