The Spruce / Diana Rattray
- Total: 45 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: 1 loyang (20 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 94 | Kalori |
| 5g | Lemak |
| 13g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 loyang (20 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 94 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 5g | 6% |
| Lemak jenuh 2g | 9% |
| Kolesterol 8mg | 3% |
| Sodium 18mg | 1% |
| Total Karbohidrat 13g | 5% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 16mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sepotong adonan roti beku membuat gulungan kayu manis menjadi makanan yang mudah dan lezat yang bisa Anda panggang untuk berbagai acara. Adonan yang dicairkan digulung dan diisi dengan kombinasi gula merah, kayu manis, kacang cincang halus, dan mentega. Rencanakan untuk memulai resep ini sedini malam sebelum Anda akan membuat roti gulung kayu manis. Adonan roti harus mencair setidaknya selama 4 hingga 5 jam pada suhu kamar atau semalam di lemari es.
Bahan
- 1 roti adonan roti beku
- 3 sendok makan mentega (meleleh; ditambah lebih banyak untuk wajan)
- 2/3 cangkir gula merah (dikemas)
- 1/2 cangkir pecan cincang (cincang halus; atau kacang kenari)
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- 6 sendok makan krim kental
- Untuk lapisan:
- 1 cangkir gula halus
- 1 1/2 sendok makan susu
- 1/2 sendok teh vanila
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Diana Rattray
Tempatkan roti roti beku di atas wajan berminyak; Olesi selembar bungkus plastik dan letakkan di atasnya. Lelehkan adonan dalam kulkas semalaman (10 hingga 12 jam) atau sekitar 4 hingga 5 jam pada suhu kamar.
Sementara itu, mentega dua loyang kue bulat 8 inci.
Dalam mangkuk sedang, campurkan gula merah, pecan atau kacang kenari, dan kayu manis; aduk hingga tercampur rata. Menyisihkan.
Diana Rattray
Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gulung adonan roti yang sudah dicairkan menjadi persegi panjang 18 kali 6 inci. Oleskan mentega cair ke adonan.
Diana Rattray
Taburkan gula merah dan campuran kayu manis di atas adonan mentega.
Diana Rattray
Mulai dari ujung yang panjang, gulung adonan dengan hati-hati hingga membentuk log. Iris log menjadi 20 hingga 22 irisan seragam.
Diana Rattray
Atur gulungan di loyang kue yang diolesi mentega; pindahlah ke tempat bebas angin, tutup dengan handuk dapur, dan biarkan mereka naik sekitar 1 1/2 jam, atau sampai dua kali lipat dalam jumlah besar.
Diana Rattray
Ketika gulungan hampir dua kali lipat dalam jumlah besar, panaskan oven sampai 350 F.
Diana Rattray
Gerimis krim secara merata di atas roti gulung — sekitar 3 sendok makan untuk setiap loyang — dan panggang selama 25 menit. Lepaskan gulungan kayu manis ke rak agar dingin sampai agak hangat.
Gulungan kayu manis panggang. Diana Rattray
Ayak gula bubuk ke dalam mangkuk sedang. Tambahkan susu dan vanila, aduk sampai rata. Untuk icing yang lebih tipis, tambahkan lebih banyak susu, beberapa tetes sekaligus. Untuk mengentalkan, tambahkan lebih banyak gula bubuk. Ini harus menetes perlahan dari sendok.
Diana Rattray
Gerimis atau oleskan lapisan gula di atas gulungan kayu manis yang hangat. Lepaskan gulungan kayu manis dari wajan saat masih hangat.
Diana Rattray
Sajikan gulungan kayu manis hangat atau pada suhu kamar. Tutup sisa gulungan kayu manis dengan bungkus plastik dan simpan pada suhu kamar hingga 2 hari atau di lemari es hingga 1 minggu.
Kiat
- Adonan cukup elastis, jadi bersabarlah ketika menggulungnya dengan ukuran yang disarankan. Biarkan adonan beristirahat selama beberapa menit sekarang dan kemudian, dan itu akan rileks dan lebih mudah untuk digulung. Gulungan kayu manis ini membeku dengan indah. Jika Anda tidak membutuhkan panci atau sisa makanan, bekukan di hari lain. Membekukannya tanpa icing dan menambahkannya saat sudah dicairkan dan dihangatkan, atau dibekukan.
Variasi resep
- Lepaskan mur atau gantilah dengan kismis kering atau cranberry kering. Jeruk Icing: Hilangkan susu dan vanila dan campur gula bubuk dengan sekitar 1 1/2 sendok makan jus jeruk segar.
Tag Resep:
- Roti sarapan
- sarapan
- Amerika
- hari ayah
