Gambaran
Ini bahkan lebih mudah untuk menumbuhkan parsnip daripada menumbuhkan sepupu dekat mereka, wortel, Parsnips terlihat seperti wortel yang tidak berwarna, tetapi dengan sifat mereka sendiri yang kompleks, rasa pedasnya manis. Parsnips adalah tanaman asli daerah Mediterania dan telah menjadi makanan Eropa yang populer sejak setidaknya orang Romawi kuno. Para pemukim Inggris awal membawa parsnip dengan mereka ke Amerika, tetapi mereka telah dibayangi oleh wortel dan kentang.
Namun, mereka tumbuh dengan baik di sebagian besar wilayah, meskipun mereka membutuhkan musim tanam yang panjang. Sedikit embun beku akan mempermanis rasanya dan akarnya dapat disimpan dan digunakan sepanjang musim dingin.
Deskripsi
Parsnip ditanam terutama untuk akar-akarnya yang panjang, yang terlihat seperti wortel pucat.
- Daun: Dedaunan tahun pertama menyerupai seledri, dengan daun bergigi dan menyirip. Tahun ke-2 ia membentuk tanaman bercabang muti yang bisa tumbuh setinggi 5 kaki. Bunga: Pada tahun kedua, umbel bunga kuning, seperti wortel atau dill, akan terbentuk. Untuk menyimpan benih parsnip, biarkan beberapa tanaman belum dipanen dan biarkan pergi ke benih.
Nama Botani
Nama yang umum
Lobak
Paparan
Sinar matahari penuh ke Partial Shade.
Zona Kekerasan USDA
Hardiness tidak memainkan faktor dengan parsnip karena parsnip ditanam dua tahunan sebagai tanaman tahunan.
Ukuran tanaman
Tanaman tumbuh 18 - 24 "(h) x 3 - 6" (w). Akar harus dipanen sebelum menjadi terlalu besar dan berserat, pada 1 ½ - 2 i. dengan diameter dan panjang 8-12 inci.
Kapan Panen
Parsnips membutuhkan seluruh musim tanam hingga matang, sekitar 3 ½ - 4 bulan. Mereka biasanya dipanen pada akhir musim gugur ketika puncak sekitar 1 ½ - 2 inci sekitar. Kebanyakan varietas akan mencapai panjang 8 - 12 inci. Untuk memastikan Anda mendapatkan seluruh akarnya, longgarkan tanah dengan garpu sebelum panen. Toko Parsnips untuk waktu yang lama.
Anda dapat meninggalkan parsnip di tanah untuk dipanen sepanjang musim dingin (jika tanah tidak beku) dan di awal musim semi. Mereka memanis menjelang musim semi, saat tanaman bersiap untuk mulai tumbuh lagi. Namun begitu bagian atasnya bertunas kembali, rasanya mulai menurun dan akarnya menjadi keras dan berserat.
Catatan: Jika Anda memiliki kulit sensitif, getah dari daun parsnip dapat menyebabkan ruam seperti terbakar matahari.
Varietas yang Disarankan
- Semua Amerika - Sangat manis dan berbutir halus dengan inti kecil. (120 - 130 hari) Hollow Crown Rasa madu ringan, akar seragam dengan sedikit akar samping. (105 hari) Model Harris - Musim awal dengan daging yang empuk dan tanpa mahkota berlubang (85 - 90 hari) Pelajar - Akar besar dengan kelembutan yang ringan. Musim yang panjang. (180 hari)
Cara Menggunakan Parsnips
Parsnip muda yang lembut dapat diparut dan dimakan tanpa dimasak.
Parsnips dapat digunakan sebagai pengganti wortel di hampir semua hidangan yang dimasak. Mereka populer dikukus dan dihaluskan, sering dicampur dengan kentang. Saat menambahkan sup dan semur, tunggu hingga 20-30 menit terakhir dari memasak, karena mereka melunak dengan cepat.
Parsnips benar-benar bersinar sebagai sayuran panggang, ditaburi dengan rempah segar.
Jika parsnip Anda menjadi terlalu banyak, menghapus inti tengah akan membuatnya kurang pahit.
Kiat Tumbuh
Tanah: Parsnips lebih suka pH tanah yang agak asam di kisaran 6, 0 hingga 6, 5. Seperti semua tanaman umbi-umbian, mereka membutuhkan tanah gembur untuk tumbuh panjang dan lurus. Pastikan pengeringannya baik, sehingga akarnya tidak membusuk.
Penanaman: Parsnips tumbuh paling baik di cuaca dingin dan langsung diunggulkan di kebun pada pertengahan musim semi. Benih Parsnip tidak dapat bertahan lebih dari satu musim, jadi selalu mulai dengan biji segar. Bahkan benih segar dapat memiliki tingkat perkecambahan yang rendah, sehingga benih tebal. Tanam sedalam ½ hingga 3/4 inci.
Karena biji parsnip sulit menembus tanah berkulit, banyak tukang kebun menutupi benih dengan perlit saja. Trik lain adalah menanam biji lobak dengan lobak Anda. Saat lobak ditarik, mereka melonggarkan tanah untuk parsnip yang muncul kemudian.
Anda perlu menipiskan tanaman saat tingginya beberapa inci, agar akar bisa tumbuh. Sulit untuk transplantasi parsnip karena mengganggu akarnya menyebabkan mereka melakukan fork.
Parsnips dapat ditanam dalam wadah, tetapi mereka membutuhkan pot yang mengandung kedalaman setidaknya 12 inci tanah.
Pemeliharaan
Setidaknya satu inci air per minggu sangat penting untuk pertumbuhan akar yang baik. Penyiraman dalam yang teratur, bukan penyiraman sekarang dan nanti, akan mendorong pertumbuhan akar yang dalam dan menjaga tanaman dari stres.
Kotoran segar tidak boleh digunakan pada tanaman umbi-umbian karena menyebabkan akar bercabang dan menyimpang.
Gulma akan bersaing dengan bibit muda. Jauhkan mereka dari area tersebut, sehingga mereka tidak bersaing dengan parsnip untuk mendapatkan air dan nutrisi. Cangkul adalah teknik yang lebih baik daripada budidaya karena Anda tidak ingin merusak akar parsnip.
Hama & Masalah
Hama
- Wortel Terbang - bertelur di tanah dekat tanaman dan larva menggali ke dalam akar. Jangan menanam di dekat wortel atau seledri dan pertimbangkan menanam bawang di dekatnya. Seledri Terbang - daun layu dan mendapatkan lepuh cokelat kecil. Itu tidak akan merusak akarnya, tetapi buang daunnya untuk menyingkirkan belatung. Wireworms - akan membuat lubang reguler kecil
Penyakit
- Canker - tambalan gelap di bahu root. Mempengaruhi akar yang terluka. Naikkan pH tanah mendekati 7, 0. Bintik Daun - bercak coklat kecil pada daun tidak akan mempengaruhi akar.
Kultural
- Daun Pucat - Jika bagian atas parsnip Anda mulai berubah menjadi hijau pucat, itu berarti mereka membutuhkan makanan.
