Foto: Diana Rattray
- Total: 90 menit
- Persiapan: 75 menit
- Masak: 15 menit
- Diamkan: 4 jam
- Hasil: Tentang 6 Pint (96 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 25 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 6g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Tentang 6 Pint (96 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 25 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 0g | 0% |
| Lemak jenuh 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 397mg | 17% |
| Total Karbohidrat 6g | 2% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 4mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Acar roti dan mentega adalah salah satu acar mentimun favorit saya, dan mereka membuat hadiah yang sangat baik untuk teman dan keluarga. Anda dapat menambahkan sedikit paprika merah ke acar Anda, yang menambahkan bumbu yang enak ke dalamnya.
Bahan
- 4 pon acar mentimun
- 1 bawang besar (dipotong-potong dan diiris setebal 1/4 inci)
- 1/3 cangkir garam asinan
- 3 cangkir cuka sari apel
- 2 1/2 gelas gula
- 1 sendok teh kunyit
- 1/2 sendok teh biji seledri
- 1 1/2 sendok makan biji mustard
- Opsional: 1/4 sendok teh paprika merah
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Cuci mentimun dan potong ujungnya. Irisan melintang menjadi irisan 1/8 inci.
Aduk dalam mangkuk besar dengan irisan garam dan bawang; tutup dengan sekitar 4 hingga 6 cangkir es batu.
Tutup mangkuk dan diamkan selama 4 jam atau dinginkan semalaman.
Siapkan rendaman air mendidih. Tambahkan air ke panci pengalengan besar dengan rak dan panas sampai sekitar 180 F. Air harus cukup tinggi untuk setidaknya 1 inci di atas stoples yang diisi.
Cuci toples secara menyeluruh dan panaskan air dalam panci kecil; masukkan tutupnya ke dalam panci dan didihkan; turunkan panas ke sangat rendah untuk menjaga tutupnya tetap panas.
Tiriskan campuran mentimun menjadi saringan besar dan bilas dengan air dingin.
Dalam panci besar dan tidak reaktif di atas api sedang, gabungkan bahan-bahan yang tersisa dan didihkan. Tambahkan campuran mentimun yang sudah dikeringkan dan didihkan.
Dengan sendok berlubang, kemas secara longgar acar ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Masukkan cairan ke dalam stoples, dibagi rata di antara stoples. Dengan kain lembab yang bersih, bersihkan tetesan air di sekitar tepi guci, lalu tutup dengan tutup botol 2 potong. Pengangkat tutup berguna untuk mengeluarkan tutup pipih dari air, atau Anda bisa menggunakan penjepit. Atur sekrup pada cincin dengan kuat tetapi jangan terlalu kencang.
Tempatkan stoples berisi dalam bak air mendidih disiapkan, tambahkan lebih banyak air panas yang diperlukan untuk membawa air hingga sekitar 1 inci di atas stoples. Bawa air untuk direbus. Tutup dan terus mendidih selama 10 menit.
Angkat guci dari air dan letakkan di atas rak agar dingin.
Anda dapat menikmatinya segera, tetapi untuk pengembangan rasa terbaik, simpan acar di tempat yang sejuk dan gelap selama minimal 3 hingga 4 minggu.
Nikmati!
Tag Resep:
- roti
- hidangan pembuka
- selatan
- musim panas
