Banana Bread, segar keluar dari oven dari Katie Workman / themom100.com.
- Total: 60 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 45 menit
- Waktu memasak: 40 menit
- Hasil: 1 roti / 12 muffin (12 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 266 | Kalori |
| 16g | Lemak |
| 27g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 loaf / 12 muffin (12 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 266 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 16g | 20% |
| Lemak jenuh 9g | 43% |
| Kolesterol 102mg | 34% |
| Sodium 354mg | 15% |
| Total Karbohidrat 27g | 10% |
| Serat Makanan 2g | 7% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 46mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Apakah pisang berubah menjadi gelap dan terlihat di meja dapur Anda? Bagus untukmu. Jangan membuangnya, jangan ragu, ambil tepung, gula, dan telur dan Anda membuat roti pisang. Roti pisang buatan sendiri benar-benar menyatu dengan sangat cepat, dan sulit untuk membayangkan camilan rumahan atau persembahan atau santap siang. Mari kita hadapi itu, roti pisang adalah sepupu kue yang sangat dekat, dan kue selalu diterima.
Anda bisa membuat roti ini dengan mixer berdiri, tetapi jika Anda melakukannya, gunakan lampiran dayung dan jangan dikalahkan. Adonan roti yang terlalu cepat menghasilkan roti dan muffin yang keras. Anda ingin tetap melihat lapisan tipis tepung dan pisang tumbuk.
Lihat variasi untuk muffin pisang!
Bahan
- 1 3/4 cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh garam (halal atau kasar)
- 8 sendok makan mentega tawar (pada suhu kamar)
- 3/4 gelas gula
- 2 butir telur besar
- 1 sendok teh ekstrak vanila murni
- 2 pisang besar (sangat matang, dikupas dan dihaluskan; sekitar 1 gelas)
- 1/2 cangkir buttermilk (atau krim kocok atau krim asam)
- Opsional: 1/2 sendok teh kulit jeruk parut atau 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
- Opsional: 1/3 cangkir chip cokelat mini untuk ditaburkan di atas
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat. Olesi loyang roti berukuran 9 kali 5 inci dengan mentega atau semprot dengan semprotan anti lengket.
Tempatkan tepung, baking soda dan garam dalam mangkuk kecil dan aduk hingga rata. Sisihkan campuran tepung.
Tempatkan mentega dan gula dalam mangkuk besar dan, menggunakan mixer listrik, kocok sampai ringan dan mengembang, sekitar 3 menit. Tambahkan telur satu per satu, lalu tambahkan vanila. Campurkan pisang tumbuk dan buttermilk bersama dengan kulit jeruk atau kayu manis, jika menggunakan.
Dengan menggunakan sendok kayu, tambahkan campuran tepung ke campuran pisang dalam batch, campur sampai setiap penambahan baru saja dimasukkan. Pada akhirnya adonan harus hampir tidak tercampur (itu akan menjadi tebal).
Tuang adonan ke dalam loyang roti yang sudah diberi minyak. Taburkan keripik cokelat di atasnya, jika diinginkan.
Panggang roti pisang sampai tusuk gigi atau tusuk kayu yang dimasukkan ke dalam roti keluar bersih, sekitar 45 menit. Biarkan roti pisang mendingin di loyang di rak kawat selama 10 menit, lalu balikkan roti dari loyang dan biarkan selesai mendingin di rak kawat.
Variasi Mudah: Muffin Pisang! Roti pisang ini bisa menjadi muffin pisang dalam hitungan detik. Ikuti instruksi di bawah ini, gunakan saja kaleng muffin berukuran biasa alih-alih loyang. Tempatkan liner kertas di masing-masing dari 12 cangkir muffin dan isi tiga perempat penuh adonan. Beri topping dengan keping cokelat mini jika suka, dan masukkan muffin ke dalam oven untuk mengurangi waktu memanggang 23-27 menit. Muffin dilakukan jika mereka kembali ketika disentuh di tengah dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih. Pastikan untuk membiarkan muffin dingin di kaleng di rak kawat 5 menit sebelum mematikannya satu per satu dan membiarkannya dingin di rak.
Tag Resep:
- Roti cepat
- brunch
- Amerika
- kembali ke sekolah
