The Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Total: 50 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 412 | Kalori |
| 15g | Lemak |
| 9g | Karbohidrat |
| 53g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 412 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 15g | 20% |
| Lemak jenuh 3g | 17% |
| Kolesterol 149mg | 50% |
| Sodium 220mg | 10% |
| Total Karbohidrat 9g | 3% |
| Serat Makanan 2g | 8% |
| Protein 53g | |
| Kalsium 266mg | 20% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Rainbow trout, dibumbui terutama dengan dill weed dan lemon, dipanggang utuh dalam oven. Setelah selesai, ikan melepaskan dengan mudah dari tulang.
Meskipun seluruh ikan hadir dengan kepala dan ekor yang utuh, pasar ikan lokal Anda akan menskalakan dan menumpahkan ikan untuk Anda, meninggalkan celah bersih di mana Anda dapat menambahkan bumbu, rempah segar, dan irisan lemon.
Bahan
- 2 trout pelangi (masing-masing sekitar 1 pon, diskalakan, talas, dan dibersihkan)
- 2 lemon
- Garam secukupnya)
- 2 sendok teh lada lemon (atau secukupnya)
- 1 sendok teh bubuk bawang putih (atau secukupnya)
- 1 sendok teh bubuk bawang (atau secukupnya)
- 1 ons tangkai gulma dill (4 hingga 6 tangkai)
- Semprotan memasak
- Pinch paprika (Hungaria manis)
- 1/2 gelas anggur putih
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Panaskan oven sampai 475 F. Lapisi loyang dangkal dengan foil. Masukkan rak kue datar ke dalam wajan.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Bilas bagian luar dan dalam ikan di bawah air dingin dan keringkan dengan handuk kertas.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Iris salah satu lemon menjadi bulat setipis mungkin dengan pisau tajam.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Taburi perlahan rongga ikan dengan garam, merica lemon, bubuk bawang putih, dan bubuk bawang merah.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Masukkan 2 hingga 3 tangkai daun dill ke dalam rongga trout dan ikuti dengan setengah irisan lemon.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Semprotkan seluruh kulit ikan dengan semprotan memasak.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Tempatkan ikan di rak di wajan yang sudah disiapkan. Oleskan sisa tangkai adonan dan irisan lemon ke kulit dan bagian atas. Taburi ringan dengan paprika.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Tuang anggur di sisi panci untuk melapisi bagian bawah rak.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Panggang selama 25 hingga 30 menit, sampai daging ikan buram dan serpihan dengan garpu.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Hadirkan seluruh ikan di atas piring untuk dikagumi oleh tamu Anda sebelum mengukir untuk disajikan. Daging dan kulit harus dengan mudah terpisah dari bangkai.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Untuk menyajikan, taburi fillet ikan ringan dengan paprika. Hiasi dengan sisa lemon, potong wedges, dan setangkai dill.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Kiat
- Alih-alih mengisi ikan di dapur sebelum disajikan untuk tamu Anda, persembahkan seluruh ikan di meja sebelum Anda pisahkan menjadi beberapa porsi untuk presentasi yang mengesankan. Jika Anda tidak dapat menemukan atau tidak peduli dengan ikan trout, varietas lain dari ikan utuh dapat diganti.
Tag Resep:
- lemon
- hidangan utama
- Amerika
- jatuh
