Sabrina S. Baksh / Mengenai BBQ, Inc.
- Total: 22 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 12 menit
- Waktu Pengasinan: 30 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 406 | Kalori |
| 20g | Lemak |
| 14g | Karbohidrat |
| 43g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 406 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 20g | 25% |
| Lemak jenuh 3g | 16% |
| Kolesterol 114mg | 38% |
| Sodium 689mg | 30% |
| Total Karbohidrat 14g | 5% |
| Serat Makanan 1g | 5% |
| Protein 43g | |
| Kalsium 102mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep salmon panggang yang cepat dan mudah ini diresapi dengan kombinasi lemon dan thyme yang lezat. Jika mau, Anda bisa menggunakan herba segar alih-alih kering. Resep ini bekerja dengan baik pada fillet salmon dan steak salmon.
Ini adalah cara klasik untuk membumbui salmon dan akan menyatu dengan baik dengan lauk yang terinspirasi oleh banyak masakan berbeda. Ini memungkinkan rasa salmon bersinar. Untuk tambahan rasa, peras jus lemon segar pada salmon saat keluar dari panggangan.
Klik Mainkan untuk Melihat Resep Ini
Bahan
- 4 fillet salmon (6 ons)
- 1/4 cangkir jus lemon
- 2 sendok makan minyak zaitun (atau minyak alpukat)
- 1 sendok makan kulit lemon
- 1 1/2 sendok teh daun thyme (segar, cincang ringan)
- 1-2 siung bawang putih (cincang)
- 1 sendok teh garam laut
- Opsional: irisan lemon
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Jika salmon beku, biarkan ia mencair di dalam kulkas.
Campurkan jus lemon, kulit lemon, minyak, thyme, dan bawang putih dalam kantong besar yang bisa ditutup kembali. Tambahkan salmon dan putar fillet atau steak untuk melapisi mereka secara merata.
Tutup tas dan dinginkan selama 30 menit hingga 1 jam. Jangan biarkan meresap lebih lama karena salmon bisa menjadi lembek.
Panaskan panggangan untuk api sedang-tinggi. Tepat sebelum menempatkan salmon di atas panggangan, olesi parutan panggangan dengan baik menggunakan penjepit besar, handuk kertas lipat, dan minyak. Buat beberapa lintasan melewati gerbang. Ini akan membantu ikan agar tidak lengket dan pecah.
Hapus salmon dari tas dan letakkan di atas panggangan panas. Sikat salmon dengan rendaman hanya sekali saja, di awal. Panggang salmon selama sekitar 4 hingga 6 menit per sisi.
Lepaskan salmon dari panas begitu suhu internal ikan mencapai 145 F. Salmon harus berwarna terang dan mudah mengelupas melalui bagian paling tebal.
Secara opsional, peras lemon segar di atas setiap fillet tepat sebelum Anda melepaskannya dari panggangan.
Sajikan dan nikmati!
Kiat
- Sajikan salmon panggang dengan sisi favorit Anda. Mudah untuk memanggang tusuk sate sayuran pada saat yang sama dengan salmon, membuat makanan yang ringan dan sehat. Nasi juga berpasangan dengan salmon panggang. Salmon panggang dengan lemon dan thyme cocok dengan banyak jenis anggur putih. Cobalah sauvignon blanc, chardonnay, atau riesling Jerman yang kering. Jika Anda menggunakan rendaman garam untuk memanggang salmon Anda, lakukan hanya saat pertama kali Anda meletakkannya di atas panggangan. Jika Anda ingin menggunakannya untuk pengolesan kedua setelah Anda membalik salmon, Anda harus mendidihkan bumbunya terlebih dahulu untuk memastikan bakteri terbunuh. Sebaiknya gunakan bumbu perendam terpisah yang belum bersentuhan dengan salmon mentah jika Anda ingin menggunakannya untuk memanggang sayuran panggang.
Tag Resep:
- lemon
- hidangan utama
- Amerika
- memasak
